Girlan
Pinot Bianco 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | sui lieviti fini per 3–6 mesi in serbatoi di acciaio inox. |
- Origine e suolo: Alto Adige DOC, Cornaiano; terreni glaciali ricchi di porfido
- Vinificazione in acciaio: raccolta manuale, pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: 3–6 mesi su fecce fini in acciaio, struttura e persistenza aumentate
- Profumi e gusto: sentori di fiori di melo e agrumi; secco, fresco, finale con nota di nocciola
- Servizio e abbinamenti: 0,75 l, 13% vol; servire a 10–12 °C con pesce e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Bianco di Girlan è un vino bianco fermo e luminoso, espressione autentica dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Pinot Bianco, si distingue al naso per i nitidi profumi di fiori di melo, mela verde e pesca bianca, uniti a delicate sfumature agrumate. Al palato offre un sorso secco e fresco, guidato da una spiccata acidità che rende la beva dinamica e scorrevole. Il finale regala un’elegante persistenza fruttata, arricchita da un caratteristico accenno di nocciola. Grazie al suo profilo aromatico teso, si accompagna perfettamente ad antipasti delicati, crostacei e carni bianche.
Da dove proviene
Le uve nascono a Cornaiano, sulle ventilate colline dell’Oltradige. I vigneti si estendono tra i 450 e i 500 metri di altitudine, una posizione ottimale per garantire la maturazione regolare dei grappoli. Le viti affondano le radici in terreni originati da sedimenti di epoca glaciale e caratterizzati da una decisa presenza di porfido vulcanico. Il microclima montano e la peculiare geologia del suolo donano al vino la sua tipica impronta minerale, assicurando un’espressione sempre fresca e dalla grande pulizia aromatica.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la vendemmia manuale, eseguita con cura per preservare l’integrità dei grappoli. Segue una pigiatura soffice e la sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di acciaio inox, una tecnica essenziale per tutelare i profumi primari della varietà. Il vino matura poi dai tre ai sei mesi sui lieviti fini, sempre in acciaio. Questa sosta sulle fecce nobili arricchisce la struttura e garantisce una maggiore persistenza, esaltando la naturale freschezza del frutto.
Storia e curiosità
Prodotto nella storica tenuta del XVI secolo della Cantina Girlan, fondata nel 1923. Sotto la guida dell’enologo Gerhard Kofler, le viti crescono su sedimenti di epoca glaciale ricchi di porfido vulcanico, conferendo al vino un inconfondibile carattere alpino. Coniugando tradizione e modernità, il vino ha ottenuto 91 punti da James Suckling e 92 punti da Wine Enthusiast, che lo ha premiato come "Miglior Acquisto".
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Storia | e curiositàProdotto nella storica tenuta del XVI secolo della Cantina Girlan, fondata nel 1923. Sotto la guida dell’enologo Gerhard Kofler, le viti crescono su sedimenti di epoca glaciale ricchi di porfido vulcanico, conferendo al vino un inconfondibile carattere alpino. Coniugando tradizione e modernità, il vino ha ottenuto 91 punti da James Suckling e 92 punti da Wine Enthusiast, che lo ha premiato come "Miglior Acquisto". |
| Ubicazione | Cornaiano, sulle colline dell’Oltradige (Alto Adige, Italia) |
| Clima | Altitudine: 450-500 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreno ricco di minerali, formato da sedimenti dell’epoca glaciale, con presenza di porfido vulcanico |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pigiatura soffice; sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto; fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox; affinamento sui lieviti fini per 3–6 mesi in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori, pigiatura soffice e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto; fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio inox; affinamento sui lieviti fini per 3–6 mesi in serbatoi d’acciaio inox. |
| Affinamento | sui lieviti fini per 3–6 mesi in serbatoi di acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.91 |
| Zuccheri residui | 1.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |