Gewurztraminer Flora 2023

Che tipo di vino è

Il Flora Gewürztraminer di Girlan è un vino bianco fermo che esprime con precisione l’identità aromatica dell’Alto Adige. Questo Gewürztraminer svela un profilo olfattivo sfaccettato, caratterizzato da note di rose gialle, litchi, scorza d’arancia candita e rinfrescanti sentori di zenzero ed erbe di montagna. Al palato si presenta pieno e avvolgente, distinguendosi per una struttura rotonda in cui la morbidezza incontra una notevole freschezza e una vivace sapidità. La degustazione si conclude con un finale persistente, ideale per accompagnare con elegante equilibrio piatti speziati, formaggi saporiti e crostacei.

Da dove proviene

Le uve nascono nei territori vocati dell’Alto Adige, tra i vigneti dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Le parcelle selezionate si trovano a un’altitudine tra i 450 e i 500 metri, su suoli ghiaiosi e argillosi ricchi di minerali e con una spiccata componente calcarea che garantisce un drenaggio ottimale. Questo contesto pedoclimatico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, è essenziale per esaltare la finezza aromatica del vitigno e preservarne l’acidità. I frutti provenienti da queste microzone di pregio restituiscono nel calice la più autentica espressione del territorio.

Come viene prodotto

La produzione ha inizio con una meticolosa vendemmia manuale per preservare l’integrità di ogni grappolo. In cantina si procede con una pigiatura a grappolo intero, seguita da una breve macerazione e dalla sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, salvaguardando i fragranti aromi primari. Il vino matura successivamente con un affinamento sui lieviti fini per otto mesi, una pratica che conferisce profondità e spessore gustativo. L’assenza di fermentazione malolattica mantiene intatta la vibrante freschezza del sorso, esaltandone la tensione e la longevità.