Girlan
Gewurztraminer Aime 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, senza fermentazione malolattica. |
- Origine DOC: Gewurztraminer 2025 Alto Adige DOC proveniente da Oltradige e Bassa Atesina
- Aromi intensi: note di litchi, acqua di rose, frutta esotica e spezie mediterranee
- Gusto secco: struttura piena e vellutata, acidità fresca, finale persistente con sentori di mandorla
- Vinificazione in acciaio: breve macerazione, pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata
- Vegan e allergeni: idoneo per dieta vegana; presenza di solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewurztraminer Aime di Girlan è un vino bianco aromatico a denominazione Alto Adige. Ottenuto da uve Gewurztraminer e fermentato in acciaio, si distingue per un profilo olfattivo intenso e fragrante, caratterizzato da note di litchi, acqua di rose, frutta esotica e spezie mediterranee. Al palato risulta pieno e morbido, rivelandosi sorprendentemente secco e ben bilanciato da una spiccata freschezza. Il sorso avvolgente si chiude con un finale persistente dal delicato retrogusto ammandorlato.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nelle migliori parcelle situate tra l’Oltradige e la Bassa Atesina. I vigneti si estendono su pendii soleggiati e zone di pianura, caratterizzati da suoli caldi e leggeri di origine vulcanica e calcarea. In questo particolare contesto dell’Alto Adige, le viti beneficiano di un clima alpino-mediterraneo. Le correnti miti meridionali favoriscono una maturazione regolare dei grappoli, mentre le barriere montuose offrono protezione dai venti freddi del nord. Questa preziosa combinazione territoriale conferisce al vino una marcata tensione gustativa e una profonda aderenza alla zona di origine.
Come viene prodotto
La cura in vigna si riflette in una rigorosa vendemmia manuale, con le uve trasportate in piccoli contenitori per preservare la perfetta integrità dei grappoli. In cantina, il processo inizia con una breve macerazione pellicolare seguita da una pressatura soffice a grappolo intero. La chiarifica del mosto avviene per decantazione naturale, anticipando una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Per mantenere intatta la vivacità primaria del frutto e proteggere gli aromi dall’ossidazione, il vino riposa per un affinamento sui lieviti fini della durata di sei mesi, svolto esclusivamente in acciaio e senza fermentazione malolattica. La lavorazione accurata rende il prodotto adatto anche a chi segue una dieta vegana.
Storia e curiosità
Il Gewürztraminer Aimé celebra l’eccellenza della Cantina Girlan, nata nel 1923 dalla passione di 23 viticoltori. Ancora oggi, le storiche mura di un antico maso del XVI secolo garantiscono la stabilità termica ideale per la conservazione del vino. Sotto la sapiente guida di Gerhard Kofler, circa 200 famiglie coltivano uve straordinarie nei migliori vigneti dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Un prezioso lavoro corale che valorizza le radici di questo vitigno storico, restituendo un’ineguagliabile espressione aromatica e l’elegante autenticità del territorio altoatesino.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Gewurztraminer Aime 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Storia | e curiositàIl Gewürztraminer Aimé celebra l’eccellenza della Cantina Girlan, nata nel 1923 dalla passione di 23 viticoltori. Ancora oggi, le storiche mura di un antico maso del XVI secolo garantiscono la stabilità termica ideale per la conservazione del vino. Sotto la sapiente guida di Gerhard Kofler, circa 200 famiglie coltivano uve straordinarie nei migliori vigneti dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Un prezioso lavoro corale che valorizza le radici di questo vitigno storico, restituendo un’ineguagliabile espressione aromatica e l’elegante autenticità del territorio altoatesino. |
| Ubicazione | Oltradige e Bassa Atesina, Alto Adige (Italia) |
| Clima | alpino-mediterraneo con venti caldi meridionali e protezione dai venti freddi alpini |
| Composizione del terreno | Suoli leggeri e caldi; suoli calcarei |
| Resa per ettaro | 56 hl/ha |
| Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. |
| Periodo di fermentazione | 8 mesi |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori; breve macerazione e pigiatura a grappolo intero; pressatura soffice; sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto; fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati; affinamento sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi; senza fermentazione malolattica |
| Vinificazione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori; breve macerazione sulle bucce e pigiatura a grappolo intero con pressatura soffice; chiarifica del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati; affinamento sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi; senza fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, senza fermentazione malolattica. |
| Acidità totale | 5.58 |
| Zuccheri residui | 4.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |