Girlan
Chardonnay 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox (circa 3–6 mesi) |
- Profilo: Bianco fermo secco Alto Adige DOC a 13% vol, Chardonnay in purezza.
- Aromi: Pesca bianca, miele di rosmarino, note tropicali con finale sapido e persistente.
- Origine: Oltradige ed Egna a 300-500 m, suoli glaciali, vulcanici e calcarei.
- Vinificazione: Raccolta manuale e affinamento sui lieviti in acciaio per 3-6 mesi.
- Abbinamenti: Ideale per aperitivi, crudi di mare e carni bianche. Servire a 10-12°C.
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chardonnay di Girlan è un vino bianco fermo e secco che esprime l’autentico carattere dell’Alto Adige. Questa etichetta, certificata vegana, si distingue per una freschezza vivace e un profilo elegante, offrendo un sorso pieno e al contempo slanciato. Nel calice, lo Chardonnay rivela un bouquet raffinato con sentori di pesca bianca, miele di rosmarino, delicate note tropicali ed erbe della macchia mediterranea. Al palato si presenta verticale e sapido, con un finale di ottima persistenza. Questo equilibrio lo rende perfetto per accompagnare crudi di mare e risotti di pesce, oltre a carni bianche e piatti della cucina asiatica.
Da dove proviene
Le uve maturano sulle colline dell’Oltradige e nel comune di Egna, nel cuore dell’Alto Adige, a un’altitudine compresa tra i trecento e i cinquecento metri. L’ambiente montano garantisce un microclima ideale per una maturazione lenta e bilanciata dei grappoli. Il carattere distintivo del vino deriva dai suoli di origine glaciale, ricchi di componenti minerali. La combinazione tra roccia porfirica vulcanica e sedimenti calcareo-ghiaiosi ben drenati conferisce al vino un profilo sapido e teso, capace di esaltare la sua naturale e vibrante freschezza.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con una meticolosa vendemmia manuale, finalizzata a preservare l’integrità dei frutti. In seguito alla pressatura soffice, il mosto viene chiarificato attraverso un processo di sedimentazione naturale. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per mantenere intatta la finezza aromatica del mosto. Segue un periodo di affinamento in acciaio sui lieviti fini per alcuni mesi. Questo processo arricchisce la struttura e definisce il profilo sensoriale, restituendo un bianco dalla vivace persistenza gustativa che rispetta fedelmente l’espressione del vitigno.
Storia e curiosità
Frutto della storica Cantina Girlan, fondata nel 1923, l’elegante Chardonnay Alto Adige DOC nasce tra i 300 e i 500 metri di altitudine, sulle colline dell’Oltradige e di Egna. Le viti crescono in terreni ricchi di sedimenti glaciali e porfido vulcanico, che conferiscono al vino una magnifica spina dorsale minerale. Sotto la guida sapiente dell’enologo Gerhard Kofler, l’attenta vendemmia manuale e l’affinamento sui lieviti fini in acciaio ne preservano intatta l’impronta territoriale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo semi-aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Storia | e curiositàFrutto della storica Cantina Girlan, fondata nel 1923, l’elegante Chardonnay Alto Adige DOC nasce tra i 300 e i 500 metri di altitudine, sulle colline dell’Oltradige e di Egna. Le viti crescono in terreni ricchi di sedimenti glaciali e porfido vulcanico, che conferiscono al vino una magnifica spina dorsale minerale. Sotto la guida sapiente dell’enologo Gerhard Kofler, l’attenta vendemmia manuale e l’affinamento sui lieviti fini in acciaio ne preservano intatta l’impronta territoriale. |
| Ubicazione | Colline dell’Oltradige e di Egna, Alto Adige, Italia (Bassa Atesina) |
| Composizione del terreno | Sedimenti glaciali, roccia porfirica vulcanica e suoli calcareo-ghiaiosi |
| Sistema di allevamento | Tappo a vite |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura soffice; chiarifica del mosto tramite sedimentazione naturale; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento sui lieviti fini in acciaio inox (circa 3–6 mesi) |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; pigiatura/pressatura soffice delle uve; chiarifica del mosto tramite sedimentazione naturale; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento sui lieviti fini in acciaio inox (circa 3–6 mesi). |
| Affinamento | sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inox (circa 3–6 mesi) |
| Acidità totale | 6.14 |
| Zuccheri residui | 1.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |