Giovanni Rosso
Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Élevage sur lies per cinque mesi, con battonage settimanale in vasche d’acciaio. |
Descrizione
Etna Bianco DOC 2024 di Giovanni Rosso, un bianco fermo dalla Sicilia, 13% vol, 100% Carricante, prodotto nella contrada Pietra Marina a Castiglione di Sicilia. Le uve, raccolte manualmente a ottobre, fermentano a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni. Affinamento sur lies per cinque mesi, con battonage settimanale in vasche d’acciaio. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi. Al palato è equilibrato e vibrante, con frutta a polpa bianca di impronta minerale e delicate sfumature di camomilla, sostenute da un’acidità luminosa. Il finale è lungo e arioso, con sensazioni di pietra bagnata ed erbe dolci. Decanter gli assegna 93/100, James Suckling 94/100. Si esalta con capesante al burro agrumato, quaglia alle erbe, risotto al tartufo bianco, lobster thermidor, vitello al limone o formaggi ovini stagionati.
Premi
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2024
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2024
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2024
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Ubicazione | Contrada Pietra Marina, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Esposizione Nord, altitudine 537 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Suolo vulcanico- fluviale con affioramenti di arenaria. |
| Vendemmia | Le uve vengono raccolte manualmente a ottobre. |
| Vinificazione | Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni. |
| Affinamento | Élevage sur lies per cinque mesi, con battonage settimanale in vasche d’acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |