Giovanni Rosso
Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | sulle fecce fini per cinque mesi con bâtonnage settimanale in vasche d’acciaio |
- Denominazione e uva: Etna Bianco DOC 2024, Carricante in purezza, 13% vol
- Origine e suolo: Contrada Pietra Marina, 537 metri, esposizione nord, terreno vulcanico
- Vinificazione: pressatura delicata e fermentazione in acciaio a bassa temperatura per 15–20 giorni
- Affinamento: 5 mesi sui lieviti in acciaio con bâtonnage settimanale, senza uso di legno
- Valutazioni: 94 punti James Suckling, 93 Decanter, 4 Viti AIS (2024)
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso è un vino fermo proveniente dall’Etna, ottenuto da uve Carricante. Al calice esprime un netto profilo minerale e una luminosa spalla acida. Il bouquet olfattivo si apre con fragranti note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero, arricchite da erbe aromatiche e sentori di idrocarburi. Al palato risulta equilibrato, dominato da frutta a polpa bianca e sfumature di camomilla. La chiusura è lunga e ariosa, con sensazioni di pietra bagnata ed erbe dolci, garantendo un sorso vibrante e di grande precisione.
Da dove proviene
Questo bianco nasce sulle pendici del vulcano, nella contrada Pietra Marina a Castiglione di Sicilia. Le viti, curate con il tipico allevamento a candelabro, crescono su un suolo vulcanico-fluviale caratterizzato da evidenti affioramenti di arenaria. Situati a 537 metri di altitudine con una favorevole esposizione a nord, i vigneti godono di condizioni pedoclimatiche ideali per garantire maturazioni lente. Questo peculiare terroir infonde al vino una tensione gustativa definita, mantenendo intatta la nitidezza aromatica profondamente legata al territorio dell’Etna.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con la raccolta manuale autunnale e una pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inossidabile per circa due o tre settimane. L’affinamento prosegue per cinque mesi sulle fecce fini, accompagnato da un bâtonnage settimanale che arricchisce la struttura tattile del vino senza alcun ricorso all’uso delle botti. Questa attenta lavorazione regala un bianco perfetto per valorizzare capesante al burro agrumato, quaglie alle erbe, risotti al tartufo bianco, astice alla Thermidor o formaggi ovini stagionati.
Storia e curiosità
Fondata nel 1960 e oggi magistralmente guidata dall’enologo Davide Rosso, la cantina firma l’Etna Bianco Contrada Pietra Marina, un’autentica eccellenza nata a Castiglione di Sicilia. Questo vino prestigioso affonda le sue radici in suoli vulcanico-fluviali a 537 metri di altitudine, dove i vigneti, allevati a candelabro, beneficiano di un’ideale esposizione a nord. Il terroir estremo del vulcano regala al calice una vibrante energia, celebrata a livello internazionale con 94 punti James Suckling e le 4 Viti AIS, garantendo un’esperienza degustativa di rara eleganza.
Premi
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2024
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2024
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2024
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Storia | e curiositàFondata nel 1960 e oggi magistralmente guidata dall’enologo Davide Rosso, la cantina firma l’Etna Bianco Contrada Pietra Marina, un’autentica eccellenza nata a Castiglione di Sicilia. Questo vino prestigioso affonda le sue radici in suoli vulcanico-fluviali a 537 metri di altitudine, dove i vigneti, allevati a candelabro, beneficiano di un’ideale esposizione a nord. Il terroir estremo del vulcano regala al calice una vibrante energia, celebrata a livello internazionale con 94 punti James Suckling e le 4 Viti AIS, garantendo un’esperienza degustativa di rara eleganza. |
| Ubicazione | Contrada Pietra Marina, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Esposizione nord, altitudine 537 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Suolo vulcanico-fluviale con affioramenti di arenaria |
| Vendemmia | Ottobre |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice dei grappoli interi; fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini (sur lies) con bâtonnage settimanale in acciaio |
| Vinificazione | Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni; affinamento sulle fecce fini per cinque mesi con bâtonnage settimanale in vasche d’acciaio. |
| Affinamento | sulle fecce fini per cinque mesi con bâtonnage settimanale in vasche d’acciaio |
| Allergeni | Contiene solfiti |