Giovanni Rosso
Etna Bianco 2025
Altre annate:
2023| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Carricante |
| Affinamento | In acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. |
| Altre annate | 2023 |
Descrizione
Etna Bianco DOC, 13% vol, prodotto da Giovanni Rosso nella zona di Solicchiata (CT). 100% Carricante. Un bianco che esprime il terroir vulcanico dell'Etna, con una fermentazione di circa 15 giorni, preceduta da una leggera macerazione delle bucce. Affinamento in acciaio con élevage sur lie per 5 mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. Al naso buona intensità aromatica, con note di ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo. Pieno al gusto, intenso e lineare, con grande freschezza e un finale sapido e persistente. Premiato con 93/100 da Vinous.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Ubicazione | Solicchiata (CT) |
| Clima | Esposizione: nord-nord est. |
| Sistema di allevamento | «Alla continentale» cordone bilaterale / potatura ad alberello - sperone lungo. |
| Vendemmia | Metà ottobre. |
| Vinificazione | La fermentazione dura circa 15 giorni, anticipata da una leggera macerazione delle bucce in pressa per poche ore (vinificazione in vasche di acciaio). |
| Affinamento | In acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |