Geranienfeld
Alto Adige Sauvignon 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica. |
- Tipologia e provenienza: Vino bianco fermo DOC Alto Adige, Italia, vendemmia 2024
- Vitigno e tenore alcolico: Sauvignon in purezza, 13% vol, bottiglia da 0,75 litri
- Processo di vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: Maturazione su fecce nobili in acciaio, nessuna malolattica
- Profilo e abbinamenti: Giallo verdognolo, ortica e ribes nero, ideale con sushi e formaggi caprini
Descrizione
Che tipo di vino è
Vigne Alto Adige Sauvignon è un vino bianco fermo del Trentino-Alto Adige che esprime fedelmente il carattere del vitigno Sauvignon. Inserito nella cornice d’eccellenza dell’Alto Adige, si distingue per un profilo secco, rotondo e tipicamente varietale. Nel calice mostra una veste giallo verdognolo che anticipa un bouquet aromatico ben definito. Al naso emergono in modo netto i sentori di ortica e le note di ribes nero, che compongono una trama olfattiva riconoscibile e complessa. Al palato offre una struttura equilibrata e scorrevole, regalando un sorso asciutto e appagante.
Da dove proviene
Le uve crescono nel contesto montano dell’Alto Adige, con vigneti situati tra i 450 e i 750 metri sul livello del mare. Le radici affondano in terreni alluvionali profondi, caratterizzati dalla presenza di sedimenti porfirici. Questa specifica composizione del suolo si unisce all’altitudine per favorire la maturazione ideale dei grappoli, conferendo al vino un’ottima definizione aromatica. In questo ambiente pedoclimatico, Vigne esalta l’espressività olfattiva del Sauvignon. Il risultato è uno stile lineare, capace di unire una vivace freschezza a una marcata e piacevole secchezza.
Come viene prodotto
La vendemmia inizia a metà settembre, dando il via a una lavorazione basata su una pigiatura delicata volta a preservare gli aromi primari del frutto. Il mosto fermenta a temperatura controllata e affronta una maturazione sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio inox. Evitando la fermentazione malolattica, il vino conserva la sua naturale tensione acida e una grande pulizia espressiva. Questo processo tecnico aumenta la rotondità al palato, restituendo un profilo asciutto e identitario che valorizza le qualità autentiche della materia prima raccolta tra i filari.
Storia e curiosità
Nato nell’incantevole Alto Adige, questo Sauvignon in purezza esprime un’anima generosa ed elegante. Le viti crescono tra i 450 e i 750 metri di altitudine, affondando le radici in terreni alluvionali ricchi di sedimenti porfirici che donano un carattere inconfondibile. Dopo un’attenta vendemmia a settembre, la lavorazione prevede una pigiatura delicata e una maturazione sulle fecce nobili in acciaio inox, preservando così tutta l’intensità aromatica del vitigno.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2025
- Bottiglie prodotte: 4.200
I nostri vigneti prosperano sui soleggiati pendii montani, circondati da boschi e dalle spettacolari vette alpine. Qui, le altitudini elevate, il clima fresco di montagna e i terreni ricchi di minerali creano le condizioni ideali per produrre vini di eccezionale eleganza, freschezza e carattere. Ogni bottiglia è un'autentica espressione di questo terroir unico, capace di catturare l'armonia tra la natura, il tempo e la dedizione di chi coltiva la terra.
Geranienfeld è stata fondata con un obiettivo semplice: dare vita a vini che incarnino il vero spirito dell'Alto Adige, rispettando la terra attraverso pratiche sostenibili, cura artigianale e una costante innovazione. Scopri di più
| Nome | Geranienfeld Alto Adige Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Geranienfeld |
| Storia | e curiositàNato nell’incantevole Alto Adige, questo Sauvignon in purezza esprime un’anima generosa ed elegante. Le viti crescono tra i 450 e i 750 metri di altitudine, affondando le radici in terreni alluvionali ricchi di sedimenti porfirici che donano un carattere inconfondibile. Dopo un’attenta vendemmia a settembre, la lavorazione prevede una pigiatura delicata e una maturazione sulle fecce nobili in acciaio inox, preservando così tutta l’intensità aromatica del vitigno. |
| Ubicazione | Alto Adige (Trentino-Alto Adige), Italia |
| Clima | Altitudine: 450 - 750 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata, maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox |
| Vinificazione | Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica. |
| Allergeni | Contiene solfiti |