Franz Haas
Pinot Bianco Lepus 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | Prima dell’imbottigliamento, il vino permane sui lieviti per circa 5 mesi al fine di acquisire complessità e pienezza. |
- Vitigno e annata: Pinot Bianco in purezza, raccolto 2024, vino bianco fermo
- Origine Alto Adige DOC: vigneti montani tra 400 e 800 metri, esposizione sud e sud-ovest
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio e in piccole botti di rovere
- Profilo sensoriale: note di mela, pera, agrumi, fiori di campo e crosta di pane, finale persistente
- Abbinamenti: 12-14 °C, ideale con pesce, primi piatti, cucina asiatica, curry e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Franz Haas Pinot Bianco Lepus è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino brillante, pura espressione del Pinot Bianco dell’Alto Adige. Al palato è fresco e strutturato, con un’acidità armoniosa che bilancia un finale lungo e avvolgente. Il bouquet aromatico rivela note di mela e pera mature, fiori di campo, agrumi, crosta di pane e lievi accenni speziati. Questa etichetta, adatta a chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana, si abbina magistralmente a piatti della cucina asiatica, curry speziati, formaggi e ricette a base di pesce.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti collinari di Montagna, a un’altitudine tra i quattrocento e gli ottocento metri. Questa posizione privilegiata, con esposizioni a sud e sud-ovest, garantisce una maturazione ottimale e preserva la freschezza aromatica. Il suolo varia da sabbie leggere a terreni di erosione porfirica strutturati. Questa ricchezza pedoclimatica dona al vino una struttura salda e una consistenza profonda, offrendo una fedele espressione del territorio che esalta la purezza del vitigno alpino.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una pressatura delicata dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mentre una parte del mosto matura in piccole botti di rovere per aggiungere complessità. Segue un affinamento sui lieviti di circa cinque mesi, fondamentale per sviluppare pienezza e una trama elegante. Questa tecnica garantisce equilibrio tra freschezza e corpo; il vino si esprime al meglio dopo un breve riposo in bottiglia, con un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.
Storia e curiosità
Il Pinot Bianco Lepus incarna l’eccellenza di Franz Haas, storica cantina fondata nel 1880. Questo elegante Alto Adige DOC nasce dai vigneti collinari di Montagna, situati tra i 400 e gli 800 metri d’altitudine su suoli che variano da composizioni sabbiose a depositi porfirici. Sotto la guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, la tenuta valorizza l’essenza pura delle uve, dando vita a un pregiato vino vegano dalla forte personalità: un bianco strutturato che celebra il territorio alpino con un’armoniosa ricchezza aromatica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1880
- Enologo: Stefano Tiefenthaler
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 60
Franz Haas non è solo una cantina, non è solo un marchio. Franz Haas è un uomo, una famiglia che da sette generazioni produce vino, che da sette generazioni mette nel vino la sua filosofia di vita: la continua instancabile ricerca della perfezione. Ciascun Franz Haas con il suo tocco e il suo stile.
Per ottenere vini superbi – secondo i Franz Haas – servono sì scienza e calcolo, ma sono l’amore, la passione e la determinazione che ne conferiscono carattere e profondità. Ci vuole arte, quella che hai nel sangue, un amorevole genio creativo come quello di Franz Haas VII che oggi guida la cantina assieme al suo team. Scopri di più
| Nome | Franz Haas Pinot Bianco Lepus 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Franz Haas |
| Storia | e curiositàIl Pinot Bianco Lepus incarna l’eccellenza di Franz Haas, storica cantina fondata nel 1880. Questo elegante Alto Adige DOC nasce dai vigneti collinari di Montagna, situati tra i 400 e gli 800 metri d’altitudine su suoli che variano da composizioni sabbiose a depositi porfirici. Sotto la guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, la tenuta valorizza l’essenza pura delle uve, dando vita a un pregiato vino vegano dalla forte personalità: un bianco strutturato che celebra il territorio alpino con un’armoniosa ricchezza aromatica. |
| Ubicazione | Vigneti collinari attorno al paese di Montagna (Alto Adige, Italia) |
| Clima | Altitudine: 400-800 m s.l.m.; esposizioni da sud a sud-ovest |
| Composizione del terreno | Dalle sabbie più leggere ai terreni più pesanti di erosione porfirica |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Tecnica di produzione | Uve delicatamente pressate; fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con una parte in piccole barrique di rovere; affinamento sui lieviti per circa 5 mesi |
| Vinificazione | Uve delicatamente pressate; la maggior parte del mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con una parte fermentata in piccole barrique di rovere. |
| Affinamento | Prima dell’imbottigliamento, il vino permane sui lieviti per circa 5 mesi al fine di acquisire complessità e pienezza. |
| Allergeni | Contiene solfiti |