Fontodi
Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020
Altre annate:
2022| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | In barrique e botti di rovere francese per 24 mesi |
| Altre annate | 2022 |
- Denominazione e produzione: Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020, 5.000 bottiglie prodotte
- Vitigno e certificazione: Sangiovese in purezza da agricoltura biologica certificata
- Processo di vinificazione: fermentazione spontanea e macerazione in acciaio per oltre tre settimane
- Affinamento in legno: 24 mesi in rovere francese tra barrique e botti per tannini morbidi
- Aromi e abbinamenti: rosa selvatica, ciliegia e mora; ideale con selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino è un vino rosso biologico toscano caratterizzato da un notevole potenziale di affinamento. Prodotto con uve Sangiovese, esprime profumi intensi di rosa selvatica ed erbe della macchia mediterranea. Al palato si distingue per un’energica progressione verticale, rivelando sentori di mora, prugna essiccata e liquore di ciliegia, con richiami di cola. Il sorso si chiude con un finale avvolgente e persistente, impreziosito da tannini setosi. Si abbina splendidamente a piatti di selvaggina, fagiano brasato al tartufo, carni di maiale e formaggi a lunga stagionatura.
Da dove proviene
Questo Chianti Classico Gran Selezione ha origine a Panzano in Chianti, nel cuore della celebre Conca d’Oro. I vigneti di Sangiovese si sviluppano sulle Terrazze di San Leolino, coltivati a Guyot su suoli profondi con un’esposizione solare ottimale verso sud. Queste peculiarità geoclimatiche garantiscono una perfetta maturità delle bucce e una grande ricchezza del frutto. Il vino che ne deriva è una fedele espressione del terroir di origine, capace di coniugare una decisa concentrazione a un profilo gustativo elegante e vibrante.
Come viene prodotto
La conduzione agronomica segue principi di sostenibilità, utilizzando esclusivamente compost naturale prodotto in azienda. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, con una macerazione in vasche d’acciaio della durata di oltre tre settimane per favorire un’estrazione equilibrata. Il successivo affinamento in botti di rovere francese per ventiquattro mesi contribuisce a levigare la trama tannica e a definire l’eleganza strutturale del vino, garantendogli una straordinaria capacità di evoluzione negli anni.
Storia e curiosità
Prodotto nel 2020 in sole 5.000 bottiglie, il Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino di Fontodi nasce da un appezzamento biologico situato accanto alla cappella omonima nella Conca d’Oro di Panzano. Ottenuta da uve Sangiovese provenienti da viti di quindici anni coltivate su suoli profondi, questa etichetta rivela una concentrazione elegante e un profilo più affilato rispetto alla vicina Vigna del Sorbo. Fondata nel 1968, l’azienda toscana abbraccia la piena sostenibilità e, sotto la guida di Franco Bernabei, firma un rosso prestigioso premiato con 95 punti da James Suckling.
Premi
-
2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2020
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 92
Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più
| Nome | Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fontodi |
| Storia | e curiositàProdotto nel 2020 in sole 5.000 bottiglie, il Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino di Fontodi nasce da un appezzamento biologico situato accanto alla cappella omonima nella Conca d’Oro di Panzano. Ottenuta da uve Sangiovese provenienti da viti di quindici anni coltivate su suoli profondi, questa etichetta rivela una concentrazione elegante e un profilo più affilato rispetto alla vicina Vigna del Sorbo. Fondata nel 1968, l’azienda toscana abbraccia la piena sostenibilità e, sotto la guida di Franco Bernabei, firma un rosso prestigioso premiato con 95 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Terrazze di San Leolino, Panzano in Chianti (Conca d’Oro), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Suolo profondo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000 piante per ettaro |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione in vasche di acciaio inox per oltre 3 settimane |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox per oltre 3 settimane. |
| Affinamento | In barrique e botti di rovere francese per 24 mesi |
| Produzione annata | 5000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |