Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021

Che tipo di vino è

Cocca di Casa di Fontefico è un vino rosso fermo biologico ottenuto da uve Montepulciano, una vera espressione del Montepulciano d’Abruzzo. Il profilo aromatico svela sentori resinosi e note di piccoli frutti rossi e ciliegia. Al palato risulta morbido e scorrevole, sostenuto da una vibrante sapidità e da una spiccata nota minerale. I tannini vellutati conducono a un finale persistente, arricchito da sfumature di liquirizia e spezie. Questo equilibrio lo rende il compagno ideale per carni alla griglia, primi piatti saporiti, pizze fragranti e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questo Montepulciano d’Abruzzo nasce nella suggestiva Costa dei Trabocchi, nel Golfo di Vasto. Le uve provengono dalla Vigna del Pozzo, un singolo appezzamento esposto a est e accarezzato dalla costante ventilazione salmastra del Mar Adriatico. Il suolo si distingue per la matrice pietrosa e argillosa ricca di ferro, una condizione pedoclimatica che dona ai grappoli un’evidente espressione minerale e una piacevole tensione gustativa. La produzione avviene interamente presso la cantina Fontefico, tutelando l’autenticità territoriale.

Come viene prodotto

Il processo produttivo segue il principio dell’intervento minimo in cantina. Dopo una fermentazione di ventidue giorni, il vino affronta un affinamento mirato: una parte riposa per ventiquattro mesi in serbatoi di acciaio per preservare l’integrità del frutto, mentre la quota restante matura per diciotto mesi in botti di legno, acquisendo morbidezza e complessità. Il percorso si conclude con sei mesi di sosta in bottiglia. Il risultato è un sorso dinamico e strutturato, capace di coniugare armoniosamente le note speziate con il carattere sapido tipico del Montepulciano.