Florio
Marsala Secco Superiore Riserva
| Denominazione | DOC Marsala Superiore Riserva Ambra Secco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Affinamento | Invecchiamento in due fasi: circa 18 mesi in botti di rovere e il restante in bottiglia; minimo 36 mesi di maturazione totale (4 anni). |
- Marsala DOC Riserva: vino bianco fortificato secco prodotto a Trapani, Sicilia, con stile ossidativo
- Profilo aromatico: note di frutta secca, caramello, scorza di agrumi e leggere spezie
- Palato secco: gusto asciutto e verticale, sapidità marina e lunga persistenza
- Affinamento: 18 mesi in legno di rovere e 18 mesi in bottiglia, maturazione totale di almeno 36 mesi
- Dati chiave: 18,5% vol, formato da 750 ml, chiusura con tappo in sughero naturale
Descrizione
Che tipo di vino è
Marsala Secco Superiore Riserva Florio è un vino bianco fortificato a Denominazione di Origine Controllata proveniente dalla Sicilia. Caratterizzato da un tipico stile ossidativo ottenuto tramite invecchiamento in botti e micro-ossigenazione, nel calice mostra una brillante tonalità ambra con eleganti riflessi dorati. Al naso esprime sentori intensi di frutta secca, caramello e scorza di agrumi, arricchiti da delicate note speziate. Al palato risulta asciutto e verticale, regalando una lunga persistenza sapida e piacevoli sensazioni di frutta matura. Apprezzato come aperitivo o a fine pasto, si accompagna bene a cioccolato fondente, formaggi e pasticceria, rivelandosi anche un eccellente ingrediente per cocktail.
Da dove proviene
Questo affascinante vino nasce nella provincia di Trapani, in Sicilia. Il Marsala rappresenta un simbolo del territorio, riflettendo fedelmente il carattere dell’isola. L’origine geografica definisce in modo netto l’impronta secca, avvolgente e decisa di questo vino fortificato, offrendo un’espressione autentica del paesaggio siciliano.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una forte estrazione tramite un torchio tradizionale, mirata a ottenere mosti ricchi di colore, elevato estratto secco e una marcata sapidità marina. Le fermentazioni si svolgono in vasche di cemento mediante una continua micro-ossigenazione, processo essenziale che prepara il vino alla fortificazione. Quest’ultima prevede un accurato blend composto da vino, mosto mutizzato, acquavite e mosto cotto. Il prolungato invecchiamento si sviluppa in due fasi distinte: una lenta maturazione in botti di rovere per circa diciotto mesi, seguita da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per completare l’armonia complessiva.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1833
- Enologo: Tommaso Maggio
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
| Nome | Florio Marsala Secco Superiore Riserva |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo secco |
| Classificazione | Marsala DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.5% in volume |
| Vitigni | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Florio |
| Ubicazione | Provincia di Trapani, Sicilia, Italia |
| Tecnica di produzione | Forte estrazione con torchio tradizionale; fermentazione in cemento con micro-ossigenazione continua; fortificazione |
| Vinificazione | Forte estrazione con torchio tradizionale per ottenere mosti ricchi di colore, con alto estratto secco e marcata sapidità marina; fermentazioni in cemento con micro-ossigenazione continua anche dopo la fermentazione, per preparare il vino alla fortificazione. |
| Affinamento | Invecchiamento in due fasi: circa 18 mesi in botti di rovere e il restante in bottiglia; minimo 36 mesi di maturazione totale (4 anni). |
| Produzione annata | 13833 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |