Filipa Pato & William Wouters
Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature
Prezzo di listino
€16,00
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Disponibilità immediata
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% in volume |
| Area | Aveiro (Portogallo) |
| Grape varieties | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Produttore
Filipa Pato & William Wouters
Da questa cantina
Filipa Pato e William Wouters sono una magica collaborazione tra moglie e marito.
La nostra filosofia è semplice: creare vini autentici senza trucchi. Esprimono la vera natura dei vigneti da cui provengono. Ci concentriamo solo su uve autoctone. Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes creano vini dall'anima profonda da vigneti con terreni, microclimi e altri aspetti ideali per la coltivazione delle nostre squisite uve da vino con pratiche viticole biodinamiche. In cantina, trattiamo le uve con delicatezza, con interventi minimi e un monitoraggio rigoroso del vino, permettendo alle nostre uve di esprimersi pienamente.
In definitiva, creiamo vini “terroir” unendo conoscenza, arte e natura per produrre “senza trucco”, ogni vino con il proprio carattere.
Filipa Pato - viticoltrice di Bairrada. Laureatasi all'Università di Coimbra come ingegnere chimico, ha affinato le sue capacità di enologo facendo vendemmie a Bordeaux, in Francia, a Mendoza, in Argentina e a Margaret River, in Australia, e con suo padre Luis Pato, il ribelle di Baga. Scopri di più
La nostra filosofia è semplice: creare vini autentici senza trucchi. Esprimono la vera natura dei vigneti da cui provengono. Ci concentriamo solo su uve autoctone. Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes creano vini dall'anima profonda da vigneti con terreni, microclimi e altri aspetti ideali per la coltivazione delle nostre squisite uve da vino con pratiche viticole biodinamiche. In cantina, trattiamo le uve con delicatezza, con interventi minimi e un monitoraggio rigoroso del vino, permettendo alle nostre uve di esprimersi pienamente.
In definitiva, creiamo vini “terroir” unendo conoscenza, arte e natura per produrre “senza trucco”, ogni vino con il proprio carattere.
Filipa Pato - viticoltrice di Bairrada. Laureatasi all'Università di Coimbra come ingegnere chimico, ha affinato le sue capacità di enologo facendo vendemmie a Bordeaux, in Francia, a Mendoza, in Argentina e a Margaret River, in Australia, e con suo padre Luis Pato, il ribelle di Baga. Scopri di più
| Name | Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| Type | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Denomination | N/A |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% in volume |
| Grape varieties | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
| Country | Portogallo |
| Region | Aveiro |
| Vendor | Filipa Pato & William Wouters |
| Soil composition | Piste intermedie argillose gessose del Giurassico inferiore con orientamento al sole verso est e un'influenza atlantica molto accentuata. |
| Harvest | Le uve per i vini spumanti vengono raccolte in diverse località. La raccolta inizia già in agosto per mantenere il carattere fresco e fruttato delle uve. |
| Wine making | Le uve vengono raccolte a mano e pressate molto delicatamente. Dopo la fermentazione in vasca con lieviti selvatici, si effettua una seconda fermentazione in bottiglia - metodo classico. |
| Allergens | Contains sulphites |