Feudi di San Gregorio
Greco di Tufo 2025
| Denominazione | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Greco |
| Affinamento | in acciaio sulle fecce fini per circa 4 mesi |
- Vitigno e denominazione: Bianco fermo DOCG, 100% Greco, annata 2025, Campania.
- Vinificazione: In acciaio a 16–18°C, affinamento di 4 mesi sulle fecce fini.
- Profilo aromatico: Giallo paglierino, note di pesca bianca, mela, agrumi e pietra focaia.
- Gusto: Freschezza e struttura, mineralità evidente e acidità vivace, chiusura lunga e sapida.
- Abbinamenti e servizio: A 10–12°C con crudità di mare, sushi, crostacei e mozzarella.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio è un vino bianco fermo che esprime con precisione le potenzialità del vitigno Greco. Si presenta con una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati. Il profilo olfattivo risulta stratificato, aprendosi con sentori nitidi di pesca bianca, mela renetta e scorza di agrumi, accompagnati da delicati richiami floreali di glicine. Al palato emerge una spiccata mineralità, sostenuta da un’acidità vibrante che dona al sorso struttura ed equilibrio. L’assaggio si sviluppa in modo lineare e coerente, chiudendo con un finale lungo e sapido, arricchito da leggere sfumature balsamiche e accenni di nocciola.
Da dove proviene
Questa espressione campana nasce nel cuore dell’Irpinia, all’interno dei confini della denominazione Greco di Tufo. I vigneti, situati a un’altitudine compresa tra i 350 e i 700 metri, sono distribuiti nei territori vocati di Sorbo Serpico, Taurasi, Tufo e Santa Paolina. Il carattere identitario del vino deriva direttamente dalla natura dei terreni, caratterizzati da suoli gessosi e da formazioni di arenaria vulcanica. Questa particolare matrice geologica trasferisce alle viti una riconoscibile impronta sapida, garantendo al contempo grande freschezza e una notevole tensione gustativa che si riflette nella nitidezza del profilo finale.
Come viene prodotto
Il processo produttivo mira a conservare intatta l’integrità aromatica del frutto. In cantina, il mosto svolge la fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio inox, mantenendo una temperatura controllata per esaltare le note fresche e minerali. Successivamente, il vino effettua un affinamento sulle fecce fini della durata di circa quattro mesi, sempre in acciaio. Questa sosta sui lieviti incrementa la struttura al palato senza intaccare l’acidità originaria. Servito fresco, questo bianco si rivela un versatile compagno gastronomico, ideale per accompagnare crudi di mare, sushi, piatti a base di carni bianche e mozzarella di bufala.
Storia e curiosità
Fondata nel 1986 in Irpinia, la cantina Feudi di San Gregorio unisce sapientemente tradizione e visioni enologiche moderne per valorizzare i nobili vitigni autoctoni campani. Il raffinato Greco di Tufo DOCG 2025 nasce da vigneti storici situati tra i 350 e i 700 metri di altitudine. Grazie alle radici che affondano nei caratteristici suoli gessosi di Tufo, le viti donano a questo bianco una spiccata e straordinaria mineralità. Un’etichetta prestigiosa che incarna l’essenza più autentica del Sud Italia, celebrando una viticoltura sostenibile e profondamente rispettosa della natura.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1986
- Enologo: Pierpaolo Sirch
- Bottiglie prodotte: 3.200.000
- Ettari: 350
| Nome | Feudi San Gregorio Greco di Tufo 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Greco di Tufo DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Greco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Feudi di San Gregorio |
| Storia | e curiositàFondata nel 1986 in Irpinia, la cantina Feudi di San Gregorio unisce sapientemente tradizione e visioni enologiche moderne per valorizzare i nobili vitigni autoctoni campani. Il raffinato Greco di Tufo DOCG 2025 nasce da vigneti storici situati tra i 350 e i 700 metri di altitudine. Grazie alle radici che affondano nei caratteristici suoli gessosi di Tufo, le viti donano a questo bianco una spiccata e straordinaria mineralità. Un’etichetta prestigiosa che incarna l’essenza più autentica del Sud Italia, celebrando una viticoltura sostenibile e profondamente rispettosa della natura. |
| Ubicazione | Sorbo Serpico, Taurasi, Tufo e Santa Paolina (Irpinia, Avellino, Campania, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi di Tufo |
| Temperatura di fermentazione | 16–18°C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16–18°C; affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 4 mesi |
| Vinificazione | Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16–18°C; affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 4 mesi. |
| Affinamento | in acciaio sulle fecce fini per circa 4 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |