Fattoria Nanni
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025
| Denominazione | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| Affinamento | sulle fecce fini per circa 3 mesi dopo la fermentazione. |
- Tipologia: Vino bianco biologico DOC, blend di Verdicchio e Trebbiano
- Aromi: Sentori di mela verde, susina selvatica e mandorla, arricchiti da accenti minerali
- Profilo gustativo: Freschezza e sapidità, con note di mentuccia e pimpinella e chiusura balsamica
- Zona di produzione: Arsicci nelle Marche, vigneti di cinquant’anni a 450 metri su terreni calcarei
- Tecnica: Pressatura senza ossigeno, affinato 3 mesi, 12,5% vol, premiato Tre Bicchieri
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci di Fattoria Nanni è un vino bianco biologico a denominazione di origine controllata marchigiano, ottenuto da un blend di Verdicchio e Trebbiano, con fermentazione e affinamento in acciaio inox. Si distingue per un profilo aromatico nitido, caratterizzato da sentori di mela verde, prugna selvatica e delicate sfumature di mandorla. Al palato esprime una vibrante freschezza sapida, arricchita da eleganti note erbacee di mentuccia e pimpinella, che sfociano in una chiusura minerale e balsamica. La sua spiccata acidità lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, sushi e formaggi.
Da dove proviene
Le uve nascono ad Arsicci, nel cuore delle Marche, da viti di cinquant’anni coltivate a quattrocentocinquanta metri di altitudine. Il suolo prevalentemente calcareo e il clima mediterraneo, privo di eccessi termici, assicurano una maturazione regolare e armoniosa dei grappoli. Il connubio tra l’altitudine e la matrice calcarea del terreno conferisce al sorso una tensione sapida riconoscibile, riflettendo fedelmente la naturale vocazione vitivinicola del territorio.
Come viene prodotto
Il processo di produzione inizia con una vendemmia manuale di grappoli interi, seguita da un rapido raffreddamento notturno. La successiva pressatura viene effettuata senza diraspatura e in totale assenza di ossigeno per proteggere l’integrità del bouquet. La fermentazione e il successivo affinamento in acciaio inox sulle fecce fini si protraggono per circa tre mesi. Questa scelta tecnica conferisce una notevole complessità aromatica, esaltando la fragranza e la purezza originaria del frutto.
Storia e curiosità
Nato nel 1967 dalle prime viti piantate da Gianni Piersigilli ad Arsicci, questo Verdicchio biologico è un autentico tributo alla tradizione. Oggi l’enologo Roberto Cantori custodisce queste vecchie vigne di cinquant’anni nel cuore delle Marche. L’incontro tra i terreni calcarei, il microclima mediterraneo e la sapiente cura artigianale dà vita a un vino d’eccellenza, premiato con i Tre Bicchieri Gambero Rosso, capace di incarnare l’anima autentica e sostenibile del territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Enologo: Roberto Cantori
- Bottiglie prodotte: 40.000
- Ettari: 8
"Dalle mie parti c’è un monte che protegge la valle e i castelli attorno. È bello avere una piccola cima in lontananza, sbeccata forte da un lato, cupola di tartaruga storta, e che ti fa da faro quando non hai il mare. Si chiama Monte San Vicino e si affaccia bel bello pure su una grande vigna, e la custodisce, nella campagna di Apiro. Da questa vigna è nato il vino della giovane Fattoria Nannì, tutto da Nina pittato, balcone verde verso un faro che ha forma di roccia, e che ci dice da quando eravamo piccoli che tempo farà, di che colore sarà il cielo, tutto ciò che si vede e non si vede, e da che parte troverai la luna." (Roberto Cantori) Scopri di più
| Nome | Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Fattoria Nanni |
| Storia | e curiositàNato nel 1967 dalle prime viti piantate da Gianni Piersigilli ad Arsicci, questo Verdicchio biologico è un autentico tributo alla tradizione. Oggi l’enologo Roberto Cantori custodisce queste vecchie vigne di cinquant’anni nel cuore delle Marche. L’incontro tra i terreni calcarei, il microclima mediterraneo e la sapiente cura artigianale dà vita a un vino d’eccellenza, premiato con i Tre Bicchieri Gambero Rosso, capace di incarnare l’anima autentica e sostenibile del territorio. |
| Ubicazione | Arsicci (Apiro, Macerata), Marche, Italia |
| Clima | Mediterraneo senza temperature estreme |
| Composizione del terreno | Principalmente calcareo |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima e terza decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale in cassette a grappolo intero; raffreddamento per una notte in cella frigorifera prima della pressatura; pressatura senza diraspatura e in assenza di ossigeno; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini per circa 3 mesi |
| Vinificazione | Vendemmia manuale in cassette a grappolo intero; raffreddamento per una notte in cella frigorifera prima della pressatura; pressatura senza diraspatura e in assenza di ossigeno; fermentazione alcolica in acciaio inox; affinamento sulle fecce fini per circa 3 mesi dopo la fermentazione. |
| Affinamento | sulle fecce fini per circa 3 mesi dopo la fermentazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |