Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2019
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | per almeno 2 anni in botti di rovere di piccola, media e grande capacità, con maturazione in bottiglia per almeno 4 mesi. |
| Altre annate | 2020 , 2021 |
- Denominazione DOCG: Brunello di Montalcino 2019 Fattoria dei Barbi
- Uve: 100% sangiovese, colore rubino intenso con riflessi granati
- Affinamento: almeno 2 anni in botti di rovere e 4 mesi in bottiglia
- Profumi: fragola e ciliegia mature, rosa canina, spezie dolci, sentori terrosi
- Servizio/abbinamenti: 18–20°C, decantazione di 1 ora; brasati, selvaggina, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo che restituisce l’autentica espressione delle uve Sangiovese. Al palato presenta un profilo secco e caldo, caratterizzato da una struttura importante bilanciata da una piacevole acidità e da tannini vellutati. L’assaggio si chiude con un finale lungo, dalle eleganti sfumature minerali. Il bouquet olfattivo è ampio, dominato da frutti rossi maturi e rosa canina, arricchito da spezie dolci, erbe aromatiche e profonde note terrose.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella rinomata area di Montalcino, incastonata tra le colline della Toscana. Le viti crescono su terreni collinari che sfiorano i seicento metri di altitudine, garantendo un microclima ideale per la completa maturazione dei grappoli. La cura vitivinicola è affidata a Fattoria dei Barbi, cantina storica guidata dalla famiglia Colombini e dedita alla produzione del Brunello di Montalcino fin dalla fine dell’Ottocento. Ogni fase lavorativa si svolge rigorosamente nel territorio di origine, tutelando l’identità pedoclimatica della zona.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, le uve diraspate vengono raffreddate rapidamente in ambiente protetto per massimizzare l’estrazione di antociani e polifenoli. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa diciassette giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il profilo aromatico si arricchisce grazie a un affinamento di almeno due anni in botti di rovere, che dona profondità senza coprire il carattere del Sangiovese. Un periodo conclusivo di maturazione in bottiglia completa il processo, armonizzando ogni componente strutturale.
Storia e curiosità
Guidata dalla famiglia Colombini fin dal 1352, la cantina Fattoria dei Barbi custodisce un’eredità inestimabile. Il suo celebre Brunello di Montalcino DOCG, prodotto fin dal 1892, rappresenta il cuore di questa storica tenuta toscana. L’eccezionale annata 2019, in grado di affinare in bottiglia per decenni, onora una tradizione secolare conquistando riconoscimenti internazionali con punteggi fino a 95/100. Nelle antiche cantine riposa ancora la primissima vendemmia, a testimonianza di una dedizione assoluta capace di trasformare le uve Sangiovese in pura eccellenza.
Premi
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2019
91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2019
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2019
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1892
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 66
La Fattoria dei Barbi oggi è proprietà di Stefano Cinelli Colombini, che prosegue una storia che vede i Colombini legati a queste terre da più di sei secoli; un tempo molto lungo in cui la famiglia ha sempre difeso le tradizioni e i valori della cultura Montalcinese, il cui ultimo e più prezioso frutto é il Brunello. Scopri di più
| Nome | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria dei Barbi |
| Storia | e curiositàGuidata dalla famiglia Colombini fin dal 1352, la cantina Fattoria dei Barbi custodisce un’eredità inestimabile. Il suo celebre Brunello di Montalcino DOCG, prodotto fin dal 1892, rappresenta il cuore di questa storica tenuta toscana. L’eccezionale annata 2019, in grado di affinare in bottiglia per decenni, onora una tradizione secolare conquistando riconoscimenti internazionali con punteggi fino a 95/100. Nelle antiche cantine riposa ancora la primissima vendemmia, a testimonianza di una dedizione assoluta capace di trasformare le uve Sangiovese in pura eccellenza. |
| Ubicazione | Montalcino (Siena), Toscana |
| Vendemmia | Tra settembre e ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 27–28 °C (massimo 28 °C) |
| Periodo di fermentazione | 16–17 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve pigio-diraspate raffreddate fino a 16°C in ambiente protetto con CO₂; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (27–28°C) per 16–17 giorni, seguita da fermentazione malolattica; affinamento per almeno 2 anni in botti di rovere e almeno 4 mesi in bottiglia. |
| Vinificazione | Uve pigio-diraspate raffreddate rapidamente fino a 16°C in ambiente protetto con CO₂; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per 16–17 giorni a temperatura controllata 27–28°C (max 28°C), seguita da fermentazione malolattica; affinamento per almeno 2 anni in botti di rovere e almeno 4 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | per almeno 2 anni in botti di rovere di piccola, media e grande capacità, con maturazione in bottiglia per almeno 4 mesi. |
| Acidità totale | 5.22 |
| Zuccheri residui | 1.32 |
| Estratto secco | 29.52 |
| Produzione annata | 600000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |