Erste e Neue
Puntay Chardonnay 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux |
- Vino biologico DOC: Chardonnay fermo 2023, 13,5% vol, 0,75 L
- Maturazione in rovere: fermentazione e affinamento 7 mesi in botti e tonneaux
- Aromi freschi: sentori aromatici e vaniglia; colore giallo paglierino con riflessi verdi
- Gusto elegante: sapore pieno, acidità fine; servire a 10 °C con primi piatti di pasta
- Premi e riconoscimenti: 90 punti da James Suckling e 94 da Luca Maroni; contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Puntay Chardonnay di Erste Neue è un vino bianco biologico a denominazione Alto Adige, affinato in rovere, dal profilo pieno ed elegante. Realizzato con uve Chardonnay, si distingue per un’acidità molto fine e un bouquet ricco di aromi freschi, impreziosito da un leggero sentore di vaniglia. Nel calice brilla con un colore giallo paglierino chiaro e riflessi verdi. Risulta perfetto a tavola, esaltando con la sua piacevolezza i primi piatti di pasta.
Da dove proviene
Le uve provengono da Caldaro, nel cuore dell’Alto Adige. I vigneti, coltivati con il sistema a Guyot, poggiano su un terreno ghiaioso sciolto, matrice ideale per conferire equilibrio al palato e supportare l’espressione tipica dello Chardonnay. L’influenza del clima temperato alpino assicura maturazioni regolari, mantenendo intatta la freschezza del sorso. In quest’area vocata, Erste Neue opera con grande dedizione agricola e tecnica.
Come viene prodotto
Il mosto fermenta in botti grandi di rovere francese e tonneaux. A questa fase segue un lento riposo con un affinamento di sette mesi all’interno degli stessi recipienti, una scelta determinante per definire la struttura e la nitida precisione aromatica dello Chardonnay. Il risultato è un assaggio pieno e gradevole.
Storia e curiosità
Questo vino nasce dalla passione e dalla storia di Erste e Neue, un produttore che dal 1900 coniuga tradizione e innovazione. Tra le curiosità di spicco vi sono i prestigiosi riconoscimenti ricevuti dalla critica, tra cui un punteggio di 90 assegnato da James Suckling e ben 94 punti da Luca Maroni.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 60
Da più di un secolo ERSTE+NEUE incontra orizzonti sempre nuovi, coniugando la cultura e la tradizione enologica altoatesina con l’innovazione. Nella costante ricerca di nuove vie, abbiamo osato molto e scritto la storia del vino altoatesino.
L’azienda è nata nel 1986 dalla fusione di "Erste Kellerei" (1900) e "Neue Kellerei" (1925), alla quale è susseguita la lungimirante unione con "Cantina Kaltern" avvenuta nel 2016. Oggi ERSTE+NEUE è sinonimo di vini di punta, vinificati in armonia con la natura e con le più moderne tecnologie, ma anche grazie all’esperienza e alla voglia di sperimentare delle generazioni passate.
Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Questa certificazione ci aiuta a rendere gli obiettivi di sostenibilità oggettivamente misurabili e raggiungibili. Anche a noi stanno a cuore gli obiettivi di FAIR‘N GREEN: la tutela dell’ambiente, una viticoltura rispettosa della natura, la promozione della biodiversità e la tutela delle risorse naturali. Inoltre, sono indispensabili salari equi, impegno e responsabilità sociali. Infine, anche la conservazione e la promozione del paesaggio culturale è importante per noi. Così, gli amanti dei nostri nettari alpini, possono godere di ottimi vini prodotti in condizioni di responsabilità nei confronti dell’uomo e della natura. Scopri di più
| Nome | Erste Neue Puntay Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Erste e Neue |
| Storia | e curiositàQuesto vino nasce dalla passione e dalla storia di Erste e Neue, un produttore che dal 1900 coniuga tradizione e innovazione. Tra le curiosità di spicco vi sono i prestigiosi riconoscimenti ricevuti dalla critica, tra cui un punteggio di 90 assegnato da James Suckling e ben 94 punti da Luca Maroni. |
| Ubicazione | Caldaro (BZ) |
| Clima | Temperato alpino |
| Composizione del terreno | Terreno ghiaioso sciolto |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e affinamento (7 mesi) in botte grande di rovere francese e in tonneaux |
| Vinificazione | Fermentazione in botte grande di rovere francese e tonneaux; affinamento per 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux. |
| Affinamento | 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux |
| Acidità totale | 5.3 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |