Erste e Neue
Muller Thurgau 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Affinamento | su fecce fini in acciaio (in serbatoi di acciaio inox). |
- Annata e vitigno: 2023, 12,5% vol; vino bianco fermo secco da Müller-Thurgau in purezza
- Origine: Alto Adige DOC, Caldaro; vigneti a 550–650m su terreni ghiaiosi-calcarei
- Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata senza ossigeno; affina su fecce fini
- Degustazione: Note di pesca e lime, frutta matura e noce moscata; gusto fresco, minerale e vivace
- Riconoscimenti: Bibenda 4 grappoli; James Suckling 91/100; Luca Maroni 95/100
Descrizione
Che tipo di vino è
Erste + Neue Müller Thurgau è un vino bianco fermo semi-aromatico che esprime l’essenza dell’Alto Adige. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Al naso regala un bouquet intenso, dove sentori di frutta matura, pesca e lime si fondono con una sottile nota speziata di noce moscata. Al palato offre una struttura fresca ed elegante, caratterizzata da un sorso vivace e da una vibrante mineralità alpina. Questa energia gustativa lo rende ideale per accompagnare ostriche, piatti a base di pesce e leggere preparazioni vegetariane.
Da dove proviene
Le uve Müller Thurgau prosperano a Caldaro, immerse nel clima temperato dell’Alto Adige. I vigneti sono coltivati con la tradizionale pergola a un’altitudine compresa tra i 550 e i 650 metri, beneficiando di un’ottimale esposizione a est. I terreni ghiaiosi e calcarei donano al vino un profilo nitido e una spiccata sapidità. La cantina Erste + Neue opera con profondo rispetto per l’ambiente montano, adottando pratiche sostenibili per la tutela della biodiversità locale e dell’ecosistema circostante.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli e una selezione accurata dei frutti migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo il mosto in totale protezione dall’ossigeno: una tecnica fondamentale per preservare la finezza aromatica del Müller Thurgau. Il successivo affinamento sulle fecce fini, condotto sempre in acciaio, arricchisce la complessità del vino e ne bilancia il gusto. Questa attenta lavorazione esalta la purezza del frutto e il profilo secco, armonizzando perfettamente vivacità ed eleganza espressiva.
Storia e curiosità
Fondata nel 1986 dalla fusione di due storiche realtà altoatesine, Erste + Neue coniuga sapientemente tradizione e tecnologie d’avanguardia. Il suo Müller-Thurgau DOC nasce da vigneti coltivati a pergola tra i 550 e i 650 metri di altitudine, situati su terreni ghiaiosi e calcarei esposti a est. L’attenzione per l’ecosistema è garantita dalla certificazione FAIR’N GREEN, fondamentale per preservare l’autentica identità alpina del vino. Apprezzato da critici come Suckling e Maroni, si distingue per una vibrante mineralità che esprime la massima eleganza nei suoi primi tre anni di vita.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 60
Da più di un secolo ERSTE+NEUE incontra orizzonti sempre nuovi, coniugando la cultura e la tradizione enologica altoatesina con l’innovazione. Nella costante ricerca di nuove vie, abbiamo osato molto e scritto la storia del vino altoatesino.
L’azienda è nata nel 1986 dalla fusione di "Erste Kellerei" (1900) e "Neue Kellerei" (1925), alla quale è susseguita la lungimirante unione con "Cantina Kaltern" avvenuta nel 2016. Oggi ERSTE+NEUE è sinonimo di vini di punta, vinificati in armonia con la natura e con le più moderne tecnologie, ma anche grazie all’esperienza e alla voglia di sperimentare delle generazioni passate.
Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Questa certificazione ci aiuta a rendere gli obiettivi di sostenibilità oggettivamente misurabili e raggiungibili. Anche a noi stanno a cuore gli obiettivi di FAIR‘N GREEN: la tutela dell’ambiente, una viticoltura rispettosa della natura, la promozione della biodiversità e la tutela delle risorse naturali. Inoltre, sono indispensabili salari equi, impegno e responsabilità sociali. Infine, anche la conservazione e la promozione del paesaggio culturale è importante per noi. Così, gli amanti dei nostri nettari alpini, possono godere di ottimi vini prodotti in condizioni di responsabilità nei confronti dell’uomo e della natura. Scopri di più
| Nome | Erste Neue Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo semi-aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Erste e Neue |
| Storia | e curiositàFondata nel 1986 dalla fusione di due storiche realtà altoatesine, Erste + Neue coniuga sapientemente tradizione e tecnologie d’avanguardia. Il suo Müller-Thurgau DOC nasce da vigneti coltivati a pergola tra i 550 e i 650 metri di altitudine, situati su terreni ghiaiosi e calcarei esposti a est. L’attenzione per l’ecosistema è garantita dalla certificazione FAIR’N GREEN, fondamentale per preservare l’autentica identità alpina del vino. Apprezzato da critici come Suckling e Maroni, si distingue per una vibrante mineralità che esprime la massima eleganza nei suoi primi tre anni di vita. |
| Ubicazione | Caldaro (BZ), Alto Adige (Trentino-Alto Adige), Italia |
| Clima | Temperato alpino |
| Composizione del terreno | Terreno ghiaioso e calcareo |
| Sistema di allevamento | Pergola tradizionale |
| Resa per ettaro | 65–80 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con protezione dall’ossigeno; affinamento su fecce fini (in acciaio inox) |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con protezione dall’ossigeno; affinamento su fecce fini (in acciaio). |
| Affinamento | su fecce fini in acciaio (in serbatoi di acciaio inox). |
| Acidità totale | 6.6 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |