Erste e Neue
Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | per 4 mesi in acciaio sulle fecce fini. |
- Origine: Denominazione Alto Adige da Caldaro (Bolzano), Trentino-Alto Adige, vendemmia 2025
- Profilo aromatico: note di pesca, sambuco, citronella e rosa gialla; colore giallo paglierino dorato
- Vinificazione: breve macerazione, lieve pressatura e fermentazione in acciaio controllata
- Affinamento: 4 mesi in acciaio sulle fecce fini per maggiore volume, coesione e persistenza
- Gusto e abbinamenti: sapido, 14,5% vol; ideale con crostacei e sushi, servire a 8–10 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewürztraminer Erste e Neue si distingue come un vino bianco fermo aromatico dal profilo fresco e minerale, espressione fedele del territorio dell’Alto Adige. Al naso regala un bouquet intenso, delineato da nitide note di pesca, sambuco, citronella e rosa gialla. L’assaggio rivela un palato di corpo pieno e sapido, bilanciato da un’acidità morbida e una delicata dolcezza fruttata. Questa vibrante aromaticità accompagna verso un finale lungo e persistente. Risulta ideale come aperitivo, oppure in felice abbinamento a crostacei, sushi e piatti speziati decisi, sostenendo i sapori in modo equilibrato.
Da dove proviene
Le uve provengono dall’area di Caldaro, all’interno della vocata cornice vitivinicola dell’Alto Adige. I vigneti affondano le radici in un terreno argilloso e sabbioso, una composizione ideale per conferire struttura e sapidità al calice. La zona beneficia di un clima temperato alpino, essenziale per garantire una maturazione regolare dei grappoli e preservare la precisione aromatica del vitigno. La lavorazione segue i parametri della produzione sostenibile Fair’n Green, a conferma dell’impegno di Erste e Neue nel valorizzare la viticoltura locale tutelando rigorosamente l’ecosistema circostante.
Come viene prodotto
I vigneti sono coltivati a pergola e Guyot, mantenendo rese bilanciate per favorire la qualità dei grappoli. In cantina, la lavorazione inizia con una breve macerazione e una lieve pressatura, fasi gestite con delicatezza per preservare i sentori varietali. Segue la fermentazione a temperatura controllata all’interno di serbatoi in acciaio, condotta al riparo dall’ossigeno per mantenere una perfetta nitidezza olfattiva. Il processo si conclude con quattro mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini, un periodo di sosta che dona alla massa maggiore volume, coesione e una decisa persistenza.
Storia e curiosità
Questo Gewürztraminer 2025 di Erste+Neue celebra la tradizione di una cantina storica dell’Alto Adige DOC. L’impegno verso l’ambiente è testimoniato dalla certificazione di produzione sostenibile Fair’n Green, che garantisce un approccio virtuoso e responsabile. In cantina, le uve vengono lavorate con estrema cura, attraverso una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio condotta rigorosamente al riparo dall’ossigeno. L’affinamento di quattro mesi sulle fecce fini esalta la vibrante anima aromatica del vino, preservando intatta l’eleganza originaria del vitigno.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 60
Da più di un secolo ERSTE+NEUE incontra orizzonti sempre nuovi, coniugando la cultura e la tradizione enologica altoatesina con l’innovazione. Nella costante ricerca di nuove vie, abbiamo osato molto e scritto la storia del vino altoatesino.
L’azienda è nata nel 1986 dalla fusione di "Erste Kellerei" (1900) e "Neue Kellerei" (1925), alla quale è susseguita la lungimirante unione con "Cantina Kaltern" avvenuta nel 2016. Oggi ERSTE+NEUE è sinonimo di vini di punta, vinificati in armonia con la natura e con le più moderne tecnologie, ma anche grazie all’esperienza e alla voglia di sperimentare delle generazioni passate.
Dal 2018 ERSTE+NEUE ha ottenuto il sigillo internazionale FAIR‘N GREEN per la viticoltura sostenibile. Questa certificazione ci aiuta a rendere gli obiettivi di sostenibilità oggettivamente misurabili e raggiungibili. Anche a noi stanno a cuore gli obiettivi di FAIR‘N GREEN: la tutela dell’ambiente, una viticoltura rispettosa della natura, la promozione della biodiversità e la tutela delle risorse naturali. Inoltre, sono indispensabili salari equi, impegno e responsabilità sociali. Infine, anche la conservazione e la promozione del paesaggio culturale è importante per noi. Così, gli amanti dei nostri nettari alpini, possono godere di ottimi vini prodotti in condizioni di responsabilità nei confronti dell’uomo e della natura. Scopri di più
| Nome | Erste Neue Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Erste e Neue |
| Storia | e curiositàQuesto Gewürztraminer 2025 di Erste+Neue celebra la tradizione di una cantina storica dell’Alto Adige DOC. L’impegno verso l’ambiente è testimoniato dalla certificazione di produzione sostenibile Fair’n Green, che garantisce un approccio virtuoso e responsabile. In cantina, le uve vengono lavorate con estrema cura, attraverso una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio condotta rigorosamente al riparo dall’ossigeno. L’affinamento di quattro mesi sulle fecce fini esalta la vibrante anima aromatica del vino, preservando intatta l’eleganza originaria del vitigno. |
| Ubicazione | Caldaro (BZ) |
| Clima | Temperato alpino |
| Composizione del terreno | Terreno argilloso e sabbioso |
| Sistema di allevamento | Pergola/Guyot |
| Resa per ettaro | 65 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Breve macerazione carbonica e lieve pressatura; fermentazione controllata in contenitori d’acciaio a temperatura controllata in protezione dall’ossigeno; affinamento per 4 mesi in acciaio sulle fecce fini. |
| Vinificazione | Breve macerazione carbonica e lieve pressatura; fermentazione controllata in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, in protezione dall’ossigeno; affinamento per 4 mesi in acciaio sulle fecce fini. |
| Affinamento | per 4 mesi in acciaio sulle fecce fini. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 7.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |