Franciacorta Saten 2022

Che tipo di vino è

Il Franciacorta Satèn di Enrico Gatti è un Metodo Classico lombardo che esalta l’eleganza dello Chardonnay. Il vino regala una trama setosa e cremosa, sostenuta da un’evidente freschezza e da un dosaggio Brut contenuto. Il bouquet si distingue per vivaci note agrumate e accenni speziati, arricchiti da sentori di mandorla fresca e una lieve burrosità. Il sorso si chiude con un finale persistente e minerale, ideale per accompagnare antipasti saporiti o un pasto completo.

Da dove proviene

Questo Franciacorta nasce tra le colline di Erbusco, in Lombardia. Le viti crescono su suoli morenici sottili, una matrice geologica che dona al calice un’identità precisa e una discreta mineralità. Per esaltare le caratteristiche del territorio, la cantina adotta una meticolosa vinificazione per parcella. Questa forte connessione con l’area di origine garantisce al vino una spiccata nitidezza aromatica e una progressione gustativa lineare, fine ed estremamente fresca.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con una pressatura soffice dei grappoli interi. La fermentazione a temperatura controllata si divide tra l’acciaio inox e le botti di rovere francese, dove una parte del mosto matura a contatto con le fecce. La presa di spuma segue fedelmente il Metodo Classico, attraverso un lungo affinamento sui lieviti superiore ai trenta mesi. Il processo si completa con un accurato riposo in bottiglia. Questa tecnica restituisce un vino avvolgente, coerente con lo stile Satèn.