• Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021
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Elio Grasso Vini Rossi Barolo

Elio Grasso

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Elio Grasso Vini Rossi Barolo
€92,00
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In offerta Esaurito

Altre annate:

2020
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento,normalmente in agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.
Altre annate 2020
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Awards

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    95

    /100

    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 2021

    97

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Suggestivo spettro olfattivo che sembra richiamare gli elementi di mare e terra: note salmastre di alga e risacca marina si sposano a humus, china, genziana e alle erbe officinali. Sbuffi balsamici e ricordi di scatola di sigari esaltano sentori maturi e croccanti di prugna e ciliegia.

Colore

Colore

Granato, luminoso.

Gusto

Sapore

Setoso in bocca, si dipana con lentezza svelando nerbo e una trama integra, dai tannini levigati e nobili. Finale lungo, sapido e balsamico che invita al nuovo sorso.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Elio Grasso
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1928
  • Enologo: Piero Ballario
  • Bottiglie prodotte: 90.000
  • Ettari: 18
La nostra azienda, situata nel comune di Monforte d’Alba, conta su 42 ettari di cui 24 di boschi e prati che circondano i 18 impiantati a vigneto, oggi Patrimonio Unesco.

Amiamo essere riconosciuti prima come contadini e poi come produttori: è il nostro modo di onorare e continuare il lavoro di chi prima di noi ha affrontato le difficoltà tipiche di chi lavora con la natura e con il vino. Per questo la nostra famiglia vuole evidenziare, senza presunzione, quei convincimenti e modi di essere di tutte le famiglie contadine di Langa, quei tratti caratteristici che crediamo facciano la differenza.

Benvenuti nella nostra azienda agricola. (Elio, Gianluca, Marina, Francesca, Martina ed Anna Grasso) Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Elio Grasso

Name Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021
Type Rosso green fermo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Elio Grasso
Origin Monforte D'Alba (CN)
Climate Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Soil composition Medio impasto calcareo tendente all'argilloso
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4500
Harvest Seconda decade di ottobre con raccolta manuale
Wine making La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè prevede la fermentazionealcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.
Aging Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento,normalmente in agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantina per 8 0 mesi prima di essere commercializzato.
Allergens Contains sulphites