• Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021
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Elio Grasso Vini Rossi Barolo

Elio Grasso

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Elio Grasso Vini Rossi Barolo
€92,00
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In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.

Altre annate:

2020
€552,00

6 bottiglie

€276,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento,normalmente in agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.
Altre annate 2020
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Awards

  • 2021

    95

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    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 2021

    97

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    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Perfume

Profumo

Suggestivo spettro olfattivo che sembra richiamare gli elementi di mare e terra: note salmastre di alga e risacca marina si sposano a humus, china, genziana e alle erbe officinali. Sbuffi balsamici e ricordi di scatola di sigari esaltano sentori maturi e croccanti di prugna e ciliegia.

Color

Colore

Granato, luminoso.

Taste

Sapore

Setoso in bocca, si dipana con lentezza svelando nerbo e una trama integra, dai tannini levigati e nobili. Finale lungo, sapido e balsamico che invita al nuovo sorso.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Elio Grasso
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1928
  • Enologo: Piero Ballario
  • Bottiglie prodotte: 90.000
  • Ettari: 18
I vigneti proprietà della nostra famiglia da sempre costituiscono il patrimonio della nostra azienda, in un'area che è sempre stata considerata ad alta vocazione, come testimonia l'inserimento dei nostri vigneti nella mappa delle migliori vigne realizzata dal grande storico Lorenzo Fantini agli inizi del secolo scorso.

Consapevoli dell'esigenza primaria di rispettare ed esaltare le caratteristiche peculiari dei vigneti, abbiamo considerato questi "sorì" come una sorta di luogo magico dove ritrovare le nostre radici.

Così agli inizi degli anni Ottanta abbiamo deciso di tornare alle origini come viticoltori, pur consapevoli che il nostro lavoro non finisce in fondo al filare e senza pensare di dover inventare qualcosa, ma semplicemente di limitarci a rispettare, senza chiusure mentali, il meglio della tradizione ed il lavoro di chi ci ha preceduto.
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Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Elio Grasso

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Elio Grasso
Ubicazione Monforte D'Alba (CN)
Clima Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Medio impasto calcareo tendente all'argilloso
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia Seconda decade di ottobre con raccolta manuale
Vinificazione La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè prevede la fermentazionealcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento,normalmente in agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantina per 8 0 mesi prima di essere commercializzato.
Allergeni Contiene solfiti