Elena Walch
Alto Adige Lagrein 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica in botti di rovere francese e di Slavonia (70 e 22 hl), affinamento per diversi mesi in grandi botti di rovere/legno. |
- Vitigno e denominazione: Lagrein in purezza, Alto Adige DOC, vino rosso fermo dal carattere deciso
- Profilo aromatico: sentori di cacao, frutti di bosco, ciliegia e spezie leggere
- Vinificazione: fermentazione lenta in acciaio inox con macerazione di dieci giorni
- Affinamento in rovere: fermentazione malolattica e maturazione in botti grandi di rovere francese e di Slavonia
- Abbinamenti e servizio: ideale con carni rosse e selvaggina; servire a 16–18°C dopo un’ora di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Lagrein firmato Elena Walch è un vino rosso fermo, espressione autentica dell’Alto Adige, ottenuto esclusivamente da uve Lagrein. Al calice sfoggia un colore granato intenso e si distingue per un profilo pieno e robusto, bilanciato da una freschezza persistente e una piacevole struttura tannica. Il quadro aromatico offre un sorso avvolgente con note di cacao, frutti di bosco e sfumature di ciliegia. Una trama speziata accompagna il palato verso una chiusura concentrata, ideale per piatti dal sapore intenso, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Alto Adige, in un territorio naturalmente vocato alla viticoltura. I vigneti si sviluppano su pendii con esposizione a sud-est e sud-ovest, garantendo la maturazione ideale dei grappoli. La composizione dei suoli calcarei, arricchiti da vene profonde di argilla e sabbia, scolpisce il profilo gustativo in modo netto. Questa specifica matrice geologica favorisce lo sviluppo di una trama tannica evidente e di un’acidità bilanciata, permettendo al vitigno autoctono di esprimere tutto il suo potenziale fruttato mantenendo una spiccata piacevolezza al sorso.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa raccolta manuale e la selezione dei grappoli. La vinificazione procede con una lenta fermentazione in acciaio inox, dove una macerazione sulle bucce di dieci giorni assicura l’estrazione ottimale del colore. Il vino svolge la fermentazione malolattica in rovere francese e di Slavonia, proseguendo l’affinamento per diversi mesi in grandi botti di rovere. Questo attento passaggio in legno leviga la struttura e integra i profumi, regalando un assaggio armonico in cui la concentrazione fruttata si unisce a un’invitante bevibilità.
Storia e curiosità
Elena Walch è una tenuta storica dell’Alto Adige gestita da più generazioni. La cantina si distingue per la sua dedizione alla sostenibilità e alle pratiche ecologiche, valorizzando la ricchezza del suolo, la biodiversità e l’innovazione continua per proteggere l’ambiente per le generazioni future. Tra le curiosità legate a questo vino spicca il suo storico di riconoscimenti, avendo ottenuto 90 punti da Wine Spectator per le annate 2022 e 2023 e un riconoscimento da James Suckling nel 2020.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Stefano Bolognani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 90
Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. Scopri di più
| Nome | Elena Walch Alto Adige Lagrein 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lagrein |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Elena Walch |
| Storia | e curiositàElena Walch è una tenuta storica dell’Alto Adige gestita da più generazioni. La cantina si distingue per la sua dedizione alla sostenibilità e alle pratiche ecologiche, valorizzando la ricchezza del suolo, la biodiversità e l’innovazione continua per proteggere l’ambiente per le generazioni future. Tra le curiosità legate a questo vino spicca il suo storico di riconoscimenti, avendo ottenuto 90 punti da Wine Spectator per le annate 2022 e 2023 e un riconoscimento da James Suckling nel 2020. |
| Ubicazione | Alto Adige (Sudtirolo), Italia |
| Clima | Esposizione: Sutd-Est e Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei con strati di argilla e sabbia in profondità |
| Vendemmia | Raccolta rigorosamente a mano. |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 10 giorni; fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di rovere |
| Vinificazione | Lungo contatto con le bucce per 10 giorni; lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox; fermentazione malolattica in botti di rovere francese e di Slavonia (70 e 22 hl); affinamento per diversi mesi in grandi botti di rovere/legno. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica in botti di rovere francese e di Slavonia (70 e 22 hl), affinamento per diversi mesi in grandi botti di rovere/legno. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Zuccheri residui | 3.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |