Elena Walch
Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori in acciaio inox. |
- Vitigno e annata: Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024, 100%, 0,75 l, 14,5% vol
- Profumo intenso: sentori di arancia candita, agrumi, miele, cannella e chiodi di garofano
- Gusto armonioso: struttura piena e delicata, con finale lungo e speziato
- Vinificazione: macerazione di 6 ore, fermentazione e affinamento sui lieviti in acciaio
- Abbinamenti: ideale con pesce, pollame, formaggi, piatti vegetariani e cibi speziati
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Alto Adige Gewürztraminer Concerto Grosso di Elena Walch è un raffinato vino bianco fermo aromatico che esprime al meglio le peculiarità del vitigno Gewürztraminer. Nel calice si presenta con una luminosa veste giallo dorato, anticipando un profilo olfattivo intenso e finemente stratificato. Il bouquet sprigiona vivaci note di arancia candita e agrumi, impreziosite da sentori dolci di miele e richiami speziati di cannella e chiodi di garofano. Al palato, questa etichetta convince grazie a una struttura piena ma delicata, capace di avvolgere la bocca mantenendo una grande eleganza. L’esperienza di degustazione si chiude con un finale lungo e speziato, confermando la notevole personalità del sorso.
Da dove proviene
Il luogo d’origine di questo vino è il pittoresco borgo di Termeno, situato sulla suggestiva Strada del Vino in provincia di Bolzano. Qui, nel cuore del rinomato territorio dell’Alto Adige, la cantina Elena Walch coltiva le proprie viti nella sottozona di Söll, particolarmente vocata per la crescita del Gewürztraminer. Questa tenuta a conduzione familiare rappresenta un punto di riferimento fondamentale per l’eccellenza vitivinicola dell’area. Sotto la guida attenta della famiglia, passata oggi alle figlie Julia e Karoline, l’azienda lavora con dedizione per esaltare il legame profondo tra la pianta e i microclimi locali. Il risultato è un’espressione territoriale autentica, che riflette fedelmente la naturale vocazione vitivinicola altoatesina.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce di circa sei ore, essenziale per estrarre la ricchezza aromatica delle uve prima della fermentazione. Successivamente, i grappoli vengono pressati in modo soffice e il mosto ottenuto è sottoposto a chiarifica statica. La fermentazione si svolge all’interno di serbatoi di acciaio a una temperatura rigorosamente controllata, preservando così la freschezza dei profumi primari. L’affinamento sui lieviti prosegue per alcuni mesi in contenitori di acciaio, conferendo ulteriore stabilità e rotondità al sorso. Servito idealmente tra i 12 e i 14 °C, questo vino si rivela un alleato eccellente a tavola. Crea infatti abbinamenti gastronomici perfetti con ricette a base di pesce, pollame, formaggi saporiti, piatti vegetariani e preparazioni intensamente speziate.
Storia e curiosità
Sin dal 1988, la pioniera Elena Walch guida la rivoluzione qualitativa dell’Alto Adige, esaltando le sfumature del Traminer Aromatico nei 90 ettari vitati a Termeno. Il celebre "Concerto Grosso", nato nel 2015, trae ispirazione dall’armonia della musica barocca per esprimere un’eccezionale ampiezza e complessità. Oggi, grazie alla passione di Julia e Karoline Walch, questo magistrale Gewürztraminer continua a rappresentare l’omaggio più alto a un territorio unico, fondendo sapientemente innovazione, storia e dedizione familiare.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Stefano Bolognani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 90
Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. Scopri di più
| Nome | Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Elena Walch |
| Storia | e curiositàSin dal 1988, la pioniera Elena Walch guida la rivoluzione qualitativa dell’Alto Adige, esaltando le sfumature del Traminer Aromatico nei 90 ettari vitati a Termeno. Il celebre "Concerto Grosso", nato nel 2015, trae ispirazione dall’armonia della musica barocca per esprimere un’eccezionale ampiezza e complessità. Oggi, grazie alla passione di Julia e Karoline Walch, questo magistrale Gewürztraminer continua a rappresentare l’omaggio più alto a un territorio unico, fondendo sapientemente innovazione, storia e dedizione familiare. |
| Ubicazione | Termeno (Tramin)-Söll, Alto Adige (Bolzano), Italia |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce (circa 6 ore) prima della fermentazione; pressatura soffice; chiarifica statica del mosto; fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata (18 °C); affinamento per alcuni mesi sui lieviti in contenitori in acciaio inox |
| Vinificazione | Prima della fermentazione avviene una macerazione di circa 6 ore sulle bucce; le uve vengono poi pressate in modo soffice e il mosto subisce chiarifica statica; fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 18 °C; affinamento per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori in acciaio inox. |
| Affinamento | per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori in acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Zuccheri residui | 6.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |