Elena Walch
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori di acciaio inox. |
- Vitigno e origine: Gewürztraminer in purezza da vigneti di Termeno, denominazione Alto Adige DOC
- Profilo aromatico: sentori intensi di petali di rosa, fiori, spezie, noce moscata e cannella
- Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 6 ore e fermentazione in acciaio a 18 °C
- Gusto e vista: giallo brillante, gusto fresco e armonioso con finale persistente
- Servizio e abbinamenti: 12-14 °C, ideale con aperitivi, crostacei e pesce grigliato
Descrizione
Che tipo di vino è
Elena Walch Alto Adige Gewürztraminer è un vino bianco fermo ottenuto da uve Gewürztraminer coltivate nel territorio dell’Alto Adige. Alla vista si presenta con un colore giallo brillante dai riflessi dorati. Il profilo olfattivo regala un bouquet intensamente aromatico, caratterizzato da eleganti note di petali di rosa che si intrecciano a sentori speziati di noce moscata e cannella. Al palato rivela una notevole finezza e una vivace freschezza, chiudendo con un finale intenso e persistente di grande naturalezza ed eleganza.
Da dove proviene
I vigneti si trovano a Termeno, sulla Strada del Vino, un’area d’eccellenza per la coltivazione del Gewürztraminer. Le viti godono di giornate calde e soleggiate, rinfrescate all’imbrunire dalle fresche brezze montane. Questa escursione termica favorisce lo sviluppo della spiccata espressività aromatica dei grappoli. I suoli calcarei e leggeri, arricchiti in profondità da venature sabbiose e porfiriche, conferiscono al vino una caratteristica tensione e una perfetta pulizia gustativa.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa raccolta manuale dei grappoli. In cantina si effettua una macerazione pellicolare di sei ore, passaggio fondamentale per l’ottimale estrazione degli aromi. Dopo la pressatura soffice e la chiarifica statica del mosto, la fermentazione avviene a temperatura controllata. L’affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio inox garantisce un profilo pulito e definito. Servito a una temperatura di 12-14 °C, questo vino si esprime al meglio con piatti speziati, formaggi saporiti e ricette a base di crostacei.
Storia e curiosità
Fondata nel 1988, la cantina Elena Walch rappresenta l’eccellenza vitivinicola dell’Alto Adige. Questo Gewürztraminer nasce da uve di Termeno raccolte rigorosamente a mano nell’annata 2025, favorita da condizioni climatiche ideali. I vigneti beneficiano di un’intensa insolazione diurna seguita dalle fresche brezze montane serali, fondamentali per donare ai grappoli uno straordinario equilibrio. Grazie a questo prezioso microclima, i frutti raggiungono la perfetta maturazione, garantendo nel calice un’eleganza armoniosa e un inconfondibile profilo aromatico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Stefano Bolognani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 90
Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. Scopri di più
| Nome | Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Elena Walch |
| Storia | e curiositàFondata nel 1988, la cantina Elena Walch rappresenta l’eccellenza vitivinicola dell’Alto Adige. Questo Gewürztraminer nasce da uve di Termeno raccolte rigorosamente a mano nell’annata 2025, favorita da condizioni climatiche ideali. I vigneti beneficiano di un’intensa insolazione diurna seguita dalle fresche brezze montane serali, fondamentali per donare ai grappoli uno straordinario equilibrio. Grazie a questo prezioso microclima, i frutti raggiungono la perfetta maturazione, garantendo nel calice un’eleganza armoniosa e un inconfondibile profilo aromatico. |
| Ubicazione | Termeno sulla Strada del Vino (Alto Adige, Italia) |
| Clima | Zone calde con ottima insolazione accompagnate all’imbrunire da una fresca brezza montana |
| Composizione del terreno | Suoli leggeri con forte presenza di calcare, con vene sabbiose e porfiriche in profondità |
| Vendemmia | La vendemmia 2025 è iniziata in anticipo il 27 agosto ed è durata circa un mese (fine agosto - fine settembre). |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Macerazione di 6 ore sulle bucce prima della fermentazione; pressatura soffice; chiarifica statica del mosto; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C; affinamento per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori di acciaio inox |
| Vinificazione | Macerazione di 6 ore sulle bucce prima della fermentazione; pressatura soffice; chiarifica statica del mosto; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C; affinamento per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori di acciaio inox. |
| Affinamento | per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori di acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.3 |
| Zuccheri residui | 3.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |