• Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018
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Elem Vini Piemontesi Alta Langa

Elem

Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018

Rosato spumante metodo classico pas dosé

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Elem Vini Piemontesi Alta Langa
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Denomination Alta Langa DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging A fine fermentazione il vino ottenuto viene imbottigliato e aggiunto dello sciroppo zuccherino per la sua seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una sosta di almeno 30 mesi le bottiglia vengono messe in pupitres per essere pronte al degorgeman. Con questa operazione tutti i lieviti vengono portati in punta nelle bottiglie e eliminati con questa operazione di degorgeman.
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Descrizione

Un vino 100% pinot nero raccolto con un basso grado di maturazione alcolica, ma con un’alta acidità potenziale atta a preservare nel tempo freschezza e i profumi primari dell’uva pinot nero. Il nostro Elem alta langa è un pas dose che significa che è stato rabboccato con lo stesso liquido senza aggiunta di zuccheri o di altro prodotto estraneo alla bottiglia originale.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e molto persistente.

Profumo

Profumo

Intenso ed avvolgente con sentori di ribes rosso e rosa canina.

Colore

Colore

Rosa cipreo.

Gusto

Sapore

Profondo ed elegante con buona mineralità.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, con pesce, carni bianche e formaggi di capra e a tutto pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pesce magro

Produttore
Elem
Da questa cantina
Elèm è nato dalla creatività e dalla volontà di Eleonora Martini per offrire un prodotto di altissima qualità, senza dimenticare l’aspetto fashion, la qualità del packaging e del design. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Elem

Name Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018
Type Rosato spumante metodo classico pas dosé
Denomination Alta Langa DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Elem
Harvest L’uva raccolta dopo una breve macerazione pellicolare a freddo viene sofficemente pressata.
Wine making Il mosto raccolto fermentato a bassa temperatura in acciaio.
Aging A fine fermentazione il vino ottenuto viene imbottigliato e aggiunto dello sciroppo zuccherino per la sua seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una sosta di almeno 30 mesi le bottiglia vengono messe in pupitres per essere pronte al degorgeman. Con questa operazione tutti i lieviti vengono portati in punta nelle bottiglie e eliminati con questa operazione di degorgeman.
Allergens Contains sulphites