Alta Langa Rosé Pas Dose Special Edition 2017

Descrizione

Rosato spumante metodo classico pas dosé dall'Alta Langa, in Piemonte, 12% vol, prodotto da Elem. 100% Pinot Nero, annata 2017, formato 0,75 l. Un Alta Langa Rosé Special Edition che nasce dalla creatività di Eleonora Martini, un omaggio all'eccellenza del territorio piemontese. Le uve, raccolte dopo una breve macerazione pellicolare a freddo, vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a bassa temperatura in acciaio. A fine fermentazione il vino ottenuto viene imbottigliato e aggiunto dello sciroppo zuccherino per la sua seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una sosta di almeno 30 mesi le bottiglia vengono messe in pupitres per essere pronte al degorgeman. Intenso ed avvolgente con sentori di ribes rosso e rosa canina. Perlage fine e molto persistente. Profondo ed elegante con buona mineralità.

Dettagli

Perlage

Perlage fine e molto persistente.

Profumo

Intenso ed avvolgente con sentori di ribes rosso e rosa canina.

Colore

Rosa cipreo.

Sapore

Profondo ed elegante con buona mineralità.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Elem

Da questa cantina

Eleonora Martini non solo è la proprietaria e creatrice del brand, ma è Elem. Incarna lo spirito Elem a trecento sessanta gradi. Tutto lo stile, le idee, "le moyen de vivre" del brand è Eleonora Martini. Lei crede molto nel connubio moda, arte e vino. Il food ed il vino oramai sono divenuti una forma d’arte, esattamente come la moda, il teatro, il cinema…

Per ELEM l’estetica è importante, ma non meno la qualità che deve sempre essere all’altezza dell’immagine e delle aspettative. Eleonora Martini ed ELEM entrambe vogliono entrare nella vostra vita quotidiana con un tocco di eleganza, stile e piacere…Una vision nuova ed unica che incarna un’identità ed una femminilità speciali. (Eleonora Martini) Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017
Tipologia	Rosato spumante metodo classico pas dosé
Classificazione	Alta Langa DOCG
Annata	2017
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Elem
Vendemmia	L’uva raccolta dopo una breve macerazione pellicolare a freddo viene sofficemente pressata.
Vinificazione	Il mosto raccolto fermentato a bassa temperatura in acciaio.
Affinamento	A fine fermentazione il vino ottenuto viene imbottigliato e aggiunto dello sciroppo zuccherino per la sua seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una sosta di almeno 30 mesi le bottiglia vengono messe in pupitres per essere pronte al degorgeman. Con questa operazione tutti i lieviti vengono portati in punta nelle bottiglie e eliminati con questa operazione di degorgeman.
Allergeni	Contiene solfiti