Duca di Salaparuta
Autentici Frappato 2024
| Denominazione | DOC Sicilia Frappato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Frappato |
| Affinamento | in vasca (acciaio inox) per almeno 3 mesi, poi riposo in bottiglia per 1 mese prima della commercializzazione. |
- Denominazione e uva: Sicilia DOC, Frappato in purezza, vendemmia 2024
- Aromi: sentori di rosa e viola con fragolina di bosco e mora
- Profilo gustativo: fresco, elegante, di medio corpo con tannini morbidi e vellutati
- Processo produttivo: criomacerazione, fermentazione in acciaio e malolattica
- Abbinamenti consigliati: ideale per aperitivo, antipasti, pesce e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Autentici Frappato firmato Duca di Salaparuta è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata della Sicilia, che nasce dalla pura espressione del vitigno Frappato. Il profilo aromatico svela intensi sentori floreali di rosa e viola, armoniosamente intrecciati a nitide sfumature di fragolina selvatica e mora. Grazie alla criomacerazione e all’affinamento in acciaio, al palato si distingue per la struttura di medio corpo, sostenuta da tannini morbidi e vellutati che regalano una beva piacevole e scorrevole. Il sorso si chiude con un finale lungo e persistente, rendendo questo vino perfetto per accompagnare carni bianche e raffinati piatti di pesce.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati nella Sicilia centro-meridionale, un’area che valorizza in modo eccellente i vitigni autoctoni. Il microclima è caratterizzato da inverni poco piovosi, una primavera asciutta e un’estate calda. La natura dei suoli calcarei gioca un ruolo fondamentale, conferendo al vino una notevole precisione aromatica e una decisa freschezza. Duca di Salaparuta lavora in questi territori esaltando l’essenza dell’isola e portando nel calice l’espressione più autentica della viticoltura siciliana attraverso una costante attenzione alla qualità produttiva.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale effettuata a settembre, seguita da una delicata criomacerazione finalizzata a estrarre con purezza i profumi primari delle uve. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa quindici giorni a contatto con le bucce. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica, che ne ammorbidisce il profilo gustativo rendendolo più equilibrato. L’affinamento prevede un riposo in acciaio inox per alcuni mesi, a cui fa seguito un periodo in bottiglia per raggiungere la piena maturità espressiva.
Storia e curiosità
Duca di Salaparuta esalta l’identità isolana con l’Autentici Frappato 2024, fedele espressione della Sicilia centro-meridionale. Frutto di una meticolosa vendemmia manuale, questo rosso coniuga la vocazione del territorio con pratiche enologiche all’avanguardia. La criomacerazione permette di estrarre aromi floreali purissimi, preservati da un breve affinamento in acciaio che garantisce una beva scorrevole ed elegante. Il profondo legame con la cultura artistica siciliana è celebrato in etichetta dal celebre dipinto di Renato Guttuso, che rende ogni bottiglia un pezzo unico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1824
- Enologo: Team di tecnici
- Bottiglie prodotte: 9.500.000
- Ettari: 150
In questa parte dell’isola da secoli si coltiva il Nero d’Avola, il principe dei vitigni Siciliani, che proprio nell’area di Riesi, grazie a particolari condizioni pedoclimatiche, ha trovato un habitat ideale.
I vigneti, attualmente circa 127 ettari, allignano su terreni a composizione siliceocalcarea che permette alle radici di penetrare in profondità trovando l’acqua, rara e preziosa in questa parte della Sicilia in estate.
Qui nascono alcuni dei grandi vini Duca di Salaparuta, ognuno con una personalità differente grazie al fatto che le uve da cui nascono vengono raccolte in zone diverse della tenuta. la particolare esposizione al sole e al vento delle vigne e la natura
caratteristica delle varie zone del terreno, infatti, garantiscono frutti differenti a distanza di pochi metri gli uni dagli altri.
Duca Enrico 2017 ha ricevuto un premio speciale come Miglior Vino da uve Nero d'Avola da Doctor Wine - Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2022 con 96 punti su 100. Scopri di più
| Nome | Duca Salaparuta Autentici Frappato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Frappato |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Duca di Salaparuta |
| Storia | e curiositàDuca di Salaparuta esalta l’identità isolana con l’Autentici Frappato 2024, fedele espressione della Sicilia centro-meridionale. Frutto di una meticolosa vendemmia manuale, questo rosso coniuga la vocazione del territorio con pratiche enologiche all’avanguardia. La criomacerazione permette di estrarre aromi floreali purissimi, preservati da un breve affinamento in acciaio che garantisce una beva scorrevole ed elegante. Il profondo legame con la cultura artistica siciliana è celebrato in etichetta dal celebre dipinto di Renato Guttuso, che rende ogni bottiglia un pezzo unico. |
| Ubicazione | Sicilia (Sicilia centro-meridionale) |
| Clima | Autunno e inverno con poche piogge, una primavera secca e un'estate calda. |
| Composizione del terreno | Calcareo |
| Vendemmia | Dalla prima alla quarta settimana di settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Criomacerazione (macerazione a freddo), fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica |
| Vinificazione | Criomacerazione (macerazione a freddo) per estrarre gli aromi floreali, seguita da fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Dopo la pressatura si attende/svolge la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | in vasca (acciaio inox) per almeno 3 mesi, poi riposo in bottiglia per 1 mese prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 6.5 |
| PH | 3.18 |
| Allergeni | Contiene solfiti |