Don Papa Rum
Rum Single Island 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Filippine (Filippine) |
| Affinamento | Maturazione di almeno 7 anni in fusti di quercia americana a doppia tostatura (ex-Bourbon ed ex-Rioja), ai piedi del monte Kanla-on. |
- Origine Negros: Distillato filippino ottenuto da melassa di canna coltivata su terreni vulcanici
- Invecchiamento 7 anni: Maturato in botti di quercia americana sottoposte a doppia tostatura
- Profilo aromatico: Sentori di vaniglia e caramello con note di frutta tropicale e arancia candita
- Gusto morbido: Sapore dolce e rotondo con toffee, miele e accenni agrumati di cedro
- Finale lungo: Persistenza di rovere tostato e uvetta; gradazione alcolica 40%, bottiglia da 0,7 L
Descrizione
Che tipo di distillato è
Don Papa Rum Single Island è un distillato filippino ricavato dalla melassa di canna da zucchero. Si presenta con un colore ambrato profondo e un profilo aromatico definito da decise note di vaniglia, caramello e frutta tropicale, tra cui spiccano banana, cocco e mango. Al palato si rivela dolce e intenso, caratterizzato da una struttura rotonda bilanciata da accenni agrumati di cedro e arancia candita. Il finale è asciutto e persistente, con sentori di rovere tostato, uvetta e miele che completano il sorso con grande equilibrio.
Da dove proviene
Don Papa nasce sull’isola di Negros, nelle Filippine, territorio rinomato per la coltivazione della canna da zucchero su suoli vulcanici ricchi di minerali. La maturazione avviene ai piedi del monte Kanla-on, in un contesto caratterizzato da un clima equatoriale. Le condizioni costantemente calde e umide favoriscono un’elevata evaporazione, che concentra i sapori donando al rum una corposità piena e vellutata. Il nome si ispira a Papa Isio, figura storica fondamentale per l’indipendenza locale.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la fermentazione della melassa, seguita da una distillazione in alambicchi di rame e da una filtrazione con carbone vegetale che assicura pulizia e finezza al palato. La maturazione avviene in botti di quercia americana a doppia tostatura, precedentemente utilizzate per il Bourbon, che arricchiscono il profilo aromatico. Infine, una calibrata aggiunta di zucchero di canna ne ammorbidisce il corpo, definendo la tipica impronta avvolgente e morbida che lo contraddistingue.
Storia e curiosità
Il Rum Don Papa incarna lo spirito di Papa Isio, eroe della rivoluzione filippina, racchiudendo l’essenza vibrante e vulcanica dell’isola di Negros. Prodotto da pregiata canna da zucchero, questo esclusivo distillato invecchia per sette anni alle pendici del monte Kanla-on. La maturazione in botti di quercia americana a doppia tostatura, favorita dal caldo clima equatoriale che ne accelera l’evaporazione, forgia un profilo eccezionalmente rotondo. Ogni sorso sprigiona un bouquet intenso, avvolgendo il palato con irresistibili note di vaniglia e caramello.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
L’intento dei creatori di Don Papa è quello di realizzare un Rum di qualità, impiegando una varietà di canna da zucchero generalmente ben considerata. Oltre al Don Papa standard, esiste anche la versione 10 years old. Scopri di più
| Nome | Don Papa Rum Single Island 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Rum |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Filippine |
| Regione | Filippine |
| Produttore | Don Papa Rum |
| Storia | e curiositàIl Rum Don Papa incarna lo spirito di Papa Isio, eroe della rivoluzione filippina, racchiudendo l’essenza vibrante e vulcanica dell’isola di Negros. Prodotto da pregiata canna da zucchero, questo esclusivo distillato invecchia per sette anni alle pendici del monte Kanla-on. La maturazione in botti di quercia americana a doppia tostatura, favorita dal caldo clima equatoriale che ne accelera l’evaporazione, forgia un profilo eccezionalmente rotondo. Ogni sorso sprigiona un bouquet intenso, avvolgendo il palato con irresistibili note di vaniglia e caramello. |
| Ubicazione | Isola di Negros, Filippine |
| Clima | Equatoriale |
| Composizione del terreno | Suoli vulcanici ricchi di minerali |
| Tecnica di produzione | Distillazione tradizionale in alambicchi di rame con carbone vegetale |
| Affinamento | Maturazione di almeno 7 anni in fusti di quercia americana a doppia tostatura (ex-Bourbon ed ex-Rioja), ai piedi del monte Kanla-on. |
| Allergeni | Contiene solfiti |