Pinot Grigio delle Venezie Collezione Marco Polo 2025

Che tipo di vino è

Il Pinot Grigio Delle Venezie Marco Polo di Domini Veneti è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata del Veneto, ottenuto da uve Pinot Grigio, dal colore giallo paglierino limpido, impreziosito da delicati riflessi ramati. Al naso esprime un profilo aromatico nitido, caratterizzato da note di fiori bianchi, pesca, pera e agrumi, avvolte da una sottile scia minerale. Al palato rivela un’acidità vivace e un corpo medio ben bilanciato, che rendono la bevuta scorrevole e piacevole. La chiusura pulita e fruttata definisce uno stile fresco ed elegante, con un ottimo equilibrio complessivo, supportato dalla fermentazione in acciaio e dall’affinamento sui lieviti.

Da dove proviene

Le uve di Pinot Grigio provengono dal Veneto, all’interno della zona di produzione Delle Venezie, più precisamente nell’area di Montecchio Maggiore, in provincia di Vicenza. I vigneti sorgono su colline ben ventilate, dove le lievi escursioni termiche e la particolare composizione del suolo esaltano la ricchezza olfattiva dei grappoli. Questo microclima favorevole assicura una maturazione equilibrata, conferendo al profilo gustativo una spiccata definizione. Il legame con il territorio si traduce in un calice asciutto e fragrante, valorizzato da una freschezza evidente e da una grande nitidezza espressiva.

Come viene prodotto

Il processo di produzione inizia con un’attenta vendemmia manuale, volta a raccogliere i grappoli preservandone l’integrità. In seguito, si esegue una pressatura soffice per estrarre il mosto in modo delicato, mantenendo inalterato il corredo aromatico del Pinot Grigio. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, un passaggio fondamentale per fissare i profumi primari del frutto. Infine, il vino riposa in affinamento sui lieviti per sei mesi, acquisendo struttura e una misurata complessità senza mai perdere la sua naturale agilità.