Domaine Andre et Mireille Tissot
Arbois Savagnin Sous Voile 2021
| Denominazione | AOC Arbois |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | 100% Savagnin |
| Affinamento | Invecchiato sotto un velo di lieviti (sous voile), con stile ossidativo |
- Provenienza: AOC Arbois, Jura (Francia); vino bianco fermo biodinamico
- Vitigno utilizzato: Savagnin in purezza, espressione autentica del territorio di Arbois
- Affinamento: Maturazione sotto velo di lieviti per uno stile ossidativo
- Aspetto e profumi: Colore giallo dorato; sentori fruttati e delicate note di frutta secca
- Degustazione e formato: Fresco e sapido, lunga persistenza; 13,5%, 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Arbois Savagnin Sous Voile di Domaine Tissot è un vino bianco fermo biodinamico a denominazione Arbois proveniente dalla regione dello Jura. Prodotto esclusivamente con uve Savagnin, si distingue per uno stile ossidativo unico, frutto della maturazione sotto il velo di lieviti. Nel calice mostra un intenso colore giallo dorato, mentre il bouquet complesso intreccia sentori fruttati a eleganti note di frutta secca. Al palato si rivela fresco e sapido, con una persistenza finale notevole.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nel cuore dello Jura, ed esprime l’identità del territorio di Arbois. È prodotto da Domaine Tissot, una realtà familiare che coltiva la vite nel pieno rispetto della natura. Seguendo rigorosamente i principi della biodinamica, i vigneti situati a Montigny-les-Arsures regalano uve che riflettono il carattere autentico della regione. L’impronta della zona si manifesta chiaramente in questa etichetta, che ne valorizza l’espressione territoriale.
Come viene prodotto
La produzione si fonda su una gestione biodinamica delle uve Savagnin. Il cuore del processo risiede nel caratteristico affinamento sotto velo di lieviti, una tecnica che definisce con precisione lo sviluppo organolettico. Il lento riposo favorisce una struttura definita, esaltando la freschezza del sorso e garantendo una straordinaria persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Dal 1962, il Domaine André et Mireille Tissot produce vini d’eccellenza nello Jura seguendo i principi della biodinamica. Il Savagnin Sous Voile, invecchiato sotto un velo di lieviti per sviluppare il suo inconfondibile stile ossidativo, è un vino unico nel suo genere. La sua bottiglia è impreziosita dalla scritta JURA in rilievo vicino al collo e da un’etichetta con una delicata illustrazione architettonica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1962
- Bottiglie prodotte: 170.000
- Ettari: 35
| Nome | Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico fermo |
| Classificazione | Arbois AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Savagnin |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Domaine Andre et Mireille Tissot |
| Storia | e curiositàDal 1962, il Domaine André et Mireille Tissot produce vini d’eccellenza nello Jura seguendo i principi della biodinamica. Il Savagnin Sous Voile, invecchiato sotto un velo di lieviti per sviluppare il suo inconfondibile stile ossidativo, è un vino unico nel suo genere. La sua bottiglia è impreziosita dalla scritta JURA in rilievo vicino al collo e da un’etichetta con una delicata illustrazione architettonica. |
| Ubicazione | Jura, Francia |
| Tecnica di produzione | Invecchiato sotto un velo di lieviti (sotto velo) |
| Vinificazione | Invecchiato sotto un velo di lieviti (sous voile), con stile ossidativo. |
| Affinamento | Invecchiato sotto un velo di lieviti (sous voile), con stile ossidativo |
| Allergeni | Contiene solfiti |