Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Slovenia (Slovenia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | Maturazione 12 mesi in botti di rovere da 2.500 litri; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi |
- Tipologia e stile: Vino arancione secco, colore rame brillante
- Origine: Collio sloveno, Cru Ronc Zegla su terreni marnoso-calcarei
- Vinificazione: Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Macerazione e affinamento: 8 giorni sulle bucce; 12 mesi in rovere e 6 mesi in bottiglia
- Profilo e abbinamenti: Note di mela rossa, prugna e spezie; ideale con sushi e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Grigio Ramato BRDA Cru Selection di Marjan Simčič è un orange wine che esprime con precisione il carattere del Brda sloveno. Ottenuto da uve Pinot Grigio, acquisisce una suggestiva tonalità ramata attraverso una macerazione calibrata sulle bucce. Al palato si rivela secco, avvolgente e caratterizzato da una vibrante trama minerale, con note di mela rossa, susina gialla, spezie dolci e un tocco di miele di castagno. Questo vino non filtrato è il compagno ideale per crostacei, sushi, formaggi e piatti speziati della cucina asiatica.
Da dove proviene
Le uve provengono dal Brda, territorio storicamente conosciuto come Collio sloveno, e nello specifico dal vigneto Ronc Zegla. Le viti, situate a 250 metri di altitudine, affondano le radici nell’Opoka, una complessa matrice di marna, calcare e argilla che dona una profonda sapidità al sorso. L’interazione tra l’altitudine e la peculiare composizione del suolo garantisce una maturazione ottimale dei grappoli. La gestione agricola di questa selezione cru segue rigorose pratiche biologiche, nel pieno rispetto dell’ecosistema locale.
Come viene prodotto
Il processo inizia a fine agosto con la vendemmia manuale e una rigorosa cernita dei grappoli. Il mosto avvia una fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, seguita da otto giorni di macerazione in botti di rovere per estrarre il colore e definire il profilo aromatico. Dopo una pressatura soffice, il vino riposa in botti di rovere per dodici mesi, completando la sua evoluzione con un affinamento finale di almeno sei mesi. Questo approccio regala un sorso elegante e dall’equilibrio armonioso.
Storia e curiosità
Autentico omaggio al Collio sloveno, questo Pinot Grigio Ramato nasce da viti di 48 anni radicate nell’Opoka del vigneto Ronc Zegla. Custode di una preziosa eredità familiare risalente al 1860, Marjan Simčič esalta le uve attraverso una fermentazione spontanea e otto giorni di macerazione sulle bucce in tini troncoconici. Il sapiente affinamento di dodici mesi in rovere restituisce un calice magistrale, imbottigliato senza filtrazioni. Questa espressione artigianale, forte dei 96 punti di James Suckling, è un riferimento per il Brda.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Marjan Simčič
- Ettari: 18
Marjan ha raccontato la sua storia attraverso i vini per vent’ anni, e nel 2008 l’ha portata ad una tale perfezione da presentare al mercato una nuova linea di vini - Opoka. Attraverso la struttura dei vini si combinano la sua lunga esperienza come viticoltore, la qualità del suo carattere e tutto il meglio che il terroir di Brda può offrire. Opoka nella lingua parlata significa "argilla dei sedimenti eolici", ossia un tipo di terreno molto povero di sostanze organiche, ma ricco di sali minerali. Scopri di più
| Nome | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Slovenia |
| Produttore | Marjan Simcic |
| Storia | e curiositàAutentico omaggio al Collio sloveno, questo Pinot Grigio Ramato nasce da viti di 48 anni radicate nell’Opoka del vigneto Ronc Zegla. Custode di una preziosa eredità familiare risalente al 1860, Marjan Simčič esalta le uve attraverso una fermentazione spontanea e otto giorni di macerazione sulle bucce in tini troncoconici. Il sapiente affinamento di dodici mesi in rovere restituisce un calice magistrale, imbottigliato senza filtrazioni. Questa espressione artigianale, forte dei 96 punti di James Suckling, è un riferimento per il Brda. |
| Ubicazione | Brda (Collio sloveno), Ronc di Zegla, Slovenia |
| Composizione del terreno | Marna, argilla e calcare |
| Vendemmia | Fine agosto |
| Periodo di fermentazione | 8 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 8 giorni in tini troncoconici di rovere; pressatura soffice con pressa pneumatica; maturazione 12 mesi in botti di rovere; affinamento in bottiglia almeno 6 mesi; non filtrato |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a fine agosto; fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 8 giorni in tini troncoconici di rovere; pressatura soffice con pressa pneumatica; maturazione 12 mesi in botti di rovere da 2.500 litri e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi; non filtrato. |
| Affinamento | Maturazione 12 mesi in botti di rovere da 2.500 litri; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |