Pinot Gris Cuvee Jeremy 2024

Che tipo di vino è

Il Pinot Gris Cuvée Jérémy di Jean-Michel Welty è un vino bianco biologico dal profilo abboccato, capace di esprimere appieno il carattere del vitigno Pinot Grigio. Il bouquet olfattivo si apre con nitidi sentori di frutti canditi e a polpa gialla, anticipando un assaggio di buona struttura. Al palato si distingue per una rotondità avvolgente, arricchita da note di miele e frutta secca che conducono verso un finale asciutto. Grazie a questo misurato equilibrio tra morbidezza e intensità, si rivela ideale in abbinamento a delicate ricette di pesce magro o per accompagnare selezioni di formaggi.

Da dove proviene

Questo vino prende vita nel cuore dell’Alsazia, all’interno di un territorio dalle peculiarità inconfondibili. Le viti affondano le radici sulle colline del Bollenberg, caratterizzate da una brughiera arida considerata una rarità a livello europeo. È in questo contesto specifico che la famiglia Welty coltiva la terra fin dal 1738, portando avanti una dedizione agricola che attraversa otto generazioni. L’influenza di un terroir asciutto si riflette direttamente nel calice, favorendo una maturazione ideale dei grappoli e conferendo al vino la struttura definita tipica delle grandi espressioni dell’Alsazia.

Come viene prodotto

La filosofia vitivinicola si fonda sul pieno rispetto dei cicli naturali, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e sostenibile introdotti in azienda nel 2012. In veste di vignaiolo indipendente, Jean-Michel Welty segue ogni fase della lavorazione con un approccio meticoloso. Le uve Pinot Grigio vengono vinificate per ottenere un bianco fermo capace di esaltare la purezza del frutto, mantenendo intatta l’identità varietale. L’attenta gestione in cantina garantisce un profilo aromatico nitido, ideale per un affinamento in bottiglia da tre a cinque anni, assicurando una degustazione appagante che evolve nel tempo.