Domaine de Montille
Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | AOC Volnay Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in barrique da 228 L, con una quota minoritaria di legno nuovo (circa 25%). |
| Altre annate | 2020 |
- Denominazione e annata: Volnay Premier Cru Les Taillepieds 2021, Borgogna, Francia
- Vitigno e stile: Pinot Nero in purezza, rosso fermo biologico, 13% alcol
- Profilo aromatico: sentori floreali, ciliegia e lampone, con note minerali e speziate
- Vinificazione: fermentazione in tini di legno con prevalenza di grappolo intero; affinamento in barrique da 228 litri (25% nuove)
- Riconoscimenti e servizio: valutato 92 punti da Decanter; consigliata decantazione di un’ora per valorizzare l’eleganza
Descrizione
Che tipo di vino è
Volnay 1er Cru Les Taillepieds di Domaine de Montille è un vino rosso biologico che esprime la naturale raffinatezza della Borgogna. Ottenuto da uve Pinot Nero e affinato in botti, questo Volnay Premier Cru si distingue per una nitida purezza aromatica e un colore rosso rubino luminoso. Al naso si susseguono note floreali e di frutti rossi, con richiami evidenti di ciliegia e lampone. Al palato rivela una tessitura setosa e un corpo ben strutturato, chiudendo con un finale persistente arricchito da sfumature minerali e speziate in continua evoluzione.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel vigneto Les Taillepieds, rinomato sito collinare nel comune di Volnay. Le vigne affondano le radici a metà costa su un pendio scosceso esposto a est e sud, caratterizzato da argille chiare e un’alta presenza di pietre appuntite. Questa particolare inclinazione assicura un drenaggio perfetto, conferendo al calice una spiccata vena minerale. Domaine de Montille segue i principi della viticoltura biologica e biodinamica, salvaguardando la vitalità del suolo e rispettando profondamente l’equilibrio degli ecosistemi locali.
Come viene prodotto
Dopo una meticolosa selezione, le uve fermentano in grandi tini di legno. La vinificazione prevede un impiego ragionato del grappolo intero, calibrato con cura in base alla parcella e all’età delle viti. La maturazione avviene lentamente in botti di rovere, con una piccola percentuale di legno nuovo che apporta solidità e finezza senza mai mascherare l’identità del frutto. Questo approccio rigoroso in cantina regala un sorso armonioso ed equilibrato, sostenuto da una trama tannica di grande eleganza.
Storia e curiosità
Il Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2021 di Domaine de Montille esprime l’eccellenza di un cru celebre, spesso accostato per qualità ai grandi vini della Côte de Nuits. La secolare dedizione della famiglia si riflette in una viticoltura biologica certificata Ecocert fin dal 1995 e integrata da pratiche biodinamiche. Le viti crescono a mezza costa su pendii argillosi ricchi di pietre taglienti. Questa annata, premiata con 92 punti da Decanter, traduce il profondo rispetto per il territorio in un sorso di assoluta precisione, purezza ed eleganza.
Premi
-
2021
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 20
Nel 1983, dopo un anno negli Stati Uniti, Étienne ha iniziato a lavorare al Domaine. Nel 1995 è diventato co-manager e ha cominciato ad orientare la cantina verso l'agricoltura biologica.
Nel 2001, è tornato a tempo pieno per il suolo Borgogna per dedicarsi alla cantina e al Chateau de Puligny-Montrachet. Ha preso il pieno controllo e affermato il suo stile e la filosofia: l'agricoltura biodinamica. Per tutto il tempo, è rimasto fedele ai valori trasmessi da suo padre: autenticità, purezza, eleganza ed equilibrio.
Nel 2011, la cantina ha un estensione di 20 ettari di vigneti, di cui il 75% erano Premiers o Grands Crus da entrambe le Côtes. Scopri di più
| Nome | Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Volnay AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine de Montille |
| Storia | e curiositàIl Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2021 di Domaine de Montille esprime l’eccellenza di un cru celebre, spesso accostato per qualità ai grandi vini della Côte de Nuits. La secolare dedizione della famiglia si riflette in una viticoltura biologica certificata Ecocert fin dal 1995 e integrata da pratiche biodinamiche. Le viti crescono a mezza costa su pendii argillosi ricchi di pietre taglienti. Questa annata, premiata con 92 punti da Decanter, traduce il profondo rispetto per il territorio in un sorso di assoluta precisione, purezza ed eleganza. |
| Ubicazione | Volnay (Borgogna, Francia) |
| Composizione del terreno | Argilla marrone chiaro con abbondanti piccole pietre appuntite (ghiaiose) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione principalmente in grandi tini di legno con utilizzo prevalente di grappolo intero; affinamento in barrique da 228 L con circa 25% di legno nuovo |
| Vinificazione | Fermentazione principalmente in grandi tini di legno, con utilizzo prevalente di grappolo intero (proporzione adattata a parcella, età delle viti e annata); affinamento in barrique da 228 L con una quota minoritaria di legno nuovo (circa 25%). |
| Affinamento | in barrique da 228 L, con una quota minoritaria di legno nuovo (circa 25%). |
| Allergeni | Contiene solfiti |