Domaine Bart
Marsannay Au Champ Salomon 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | AOC Marsannay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Altre annate | 2021 |
- Origine e stile: Denominazione Marsannay, Borgogna, rosso fermo 2022 da uve Pinot Nero
- Colore: tonalità rosso rubino con riflessi che tendono al granato
- Profumo: sentori mentolati e speziati, frutti di bosco e accenni floreali
- Assaggio: struttura complessa e raffinata, tannini delicati, finale lungo e persistente
- Vinificazione e servizio: 25% grappoli interi; temperatura di servizio 16-18 °C, ideale con selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Marsannay Au Champ Salomon di Domaine Bart è un vino rosso della Borgogna, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Si distingue per il colore rubino dai riflessi granato e per un profilo olfattivo caratterizzato da note mentolate, spezie, piccoli frutti di bosco e delicate sfumature floreali. Al palato rivela complessità ed estrema finezza, sostenuta da tannini a grana sottile che bilanciano densità e freschezza. La beva è armoniosa e sfocia in un finale lungo e persistente. Si accompagna magnificamente a piatti a base di maiale, formaggi e primi di selvaggina, come le tagliatelle al cervo.
Da dove proviene
Il vino nasce nel territorio di Marsannay, situato nella punta settentrionale della Côte de Nuits. Le vigne, di circa trentacinque anni, crescono su suoli argillo-calcarei di grande pregio. Questa specifica conformazione geologica favorisce l’espressione elegante e la tessitura fine tipiche della zona. Domaine Bart coltiva le proprie parcelle valorizzando le peculiarità di un’area rinomata per le sue interpretazioni decise e dal profilo nitido, capaci di tradurre con grande pulizia espressiva l’essenza della Borgogna.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede una vinificazione attenta, mirata a rispettare l’identità del frutto. La fermentazione include la macerazione parziale dei raspi, una tecnica che conferisce solidità alla struttura e accentua i classici sentori speziati. Questo approccio preserva la precisione aromatica dei frutti rossi, offrendo una trama coerente e raffinata. Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, questo rosso esprime al meglio la sua eleganza se servito a una temperatura ideale tra i 16 e i 18 °C.
Storia e curiosità
Coltivato su prestigiosi suoli argillo-calcarei all’estremità della Côte de Nuits, questo rosso incarna la pura essenza del Pinot Nero. L’esperienza del Domaine Bart si riflette nella dedizione verso vigne di trentacinque anni e in una vinificazione meticolosa, valorizzata dalla sapiente macerazione dei raspi che esalta la grazia innata di questo Marsannay AOC. Con un notevole potenziale di invecchiamento che può raggiungere i quindici anni, questa pregiata annata promette di arricchire la cantina regalando un’esperienza degustativa profonda.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Enologo: Martin Bart, Odile Bart
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 19
| Nome | Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Marsannay AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Bart |
| Storia | e curiositàColtivato su prestigiosi suoli argillo-calcarei all’estremità della Côte de Nuits, questo rosso incarna la pura essenza del Pinot Nero. L’esperienza del Domaine Bart si riflette nella dedizione verso vigne di trentacinque anni e in una vinificazione meticolosa, valorizzata dalla sapiente macerazione dei raspi che esalta la grazia innata di questo Marsannay AOC. Con un notevole potenziale di invecchiamento che può raggiungere i quindici anni, questa pregiata annata promette di arricchire la cantina regalando un’esperienza degustativa profonda. |
| Ubicazione | Marsannay, Côte de Nuits, Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Argilla calcarea |
| Tecnica di produzione | Vinificazione con macerazione del 25% dei raspi durante la fermentazione |
| Vinificazione | attenta; il 25% dei raspi è lasciato a macerare durante la fermentazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |