Di Giulia Benedetto 2019

Descrizione

E’ commozione “Benedetto”. Un ridere di firmamento bambino nella tenerezza buia e profonda della notte. Il darsi di un frutto giovane, rosso, maturo.E’ saggio e fanciullesco. Ed è una fiaba antica, un cuore incantato e puro che ascolta. Dei nostri vini, è colui che conosco meno. Nasce dopo la lunga, affilata tensione dei bianchi, nasce come frutto finale di vendemmia, come dono aggiunto.A “Benedetto” non si chiede nulla, “Benedetto” dona ciò che è. Ed è gioviale e fresco.

Dettagli

Profumo

Note di more selvatiche, spezie scure, tocchi tostati e leggere sfumature di terra.

Colore

Rosso rubino con riflessi granati.

Sapore

Intenso, di grande espressività e di piacevole freschezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Di Giulia

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2012
• Bottiglie prodotte: 7.000
• Ettari: 2

Nasce da un ricamo di molti incontri, il luogo Di Giulia, crocevia di tante relazioni che convergono alle pendici di una piccola realtà rurale, Cupramontana, madre dei Castelli di Jesi, culla dell’asperità e dell’inattesa dolcezza del Verdicchio. è corpo compatto di tre ettari, esposto ad Oriente, ad un’altezza di 470 m sul livello del mare, cuore di vigna recintato dall’argento degli olivi, micromondo che esplode di diversità: quattro vitigni (Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese e Cabernet Sauvignon), e tredici varietà di olivi. Tante voci raccolte in una sola sinfonia, dando voce a sei vini e tre olii. I due volti del Verdicchio sono sigillati dal nodo di due nomi, e nascono così Il Gentile, Rebecca, Il Grottesco, e Benedetto.

Dalla cura delle olive raccolte, sciamano i tre olii, raggruppati sotto l’insegna delle tre varietà principali: Oro Blu (Leccino), Selvatico Fiore (Mignola), Vertigine Verde (Raggia). Vino e olio sono rinascita di un frutto, sintesi di un’annata, segno di tante storie, memoria in continuo mutamento dell’incrocio fra cuori.

E l’agricoltura è narrazione e fiaba, incessante tentativo di dar voce alla danza di ciò che vive. E così il terreno nostro non ha conosciuto né concimazioni, né lavorazioni profonde, soltanto l’accompagnamento accurato ad una crescita, selezioni attente sul campo, e maternità d’accoglienza in cantina, dove si accettano i rischi di una bassa solfitazione e la gioia laboriosa di un lavoro prevalentemente artigianale. Anche l’olio è ricerca: per dar voce alla freschezza del frutto, raccogliamo le olive seguendo la loro maturazione varietale, portandole al frantoio tempestivamente (non oltre le 24 ore). Nasce da un’esuberanza di gioia, il luogo Di Giulia. Dallo stupore teso e forte di un amore. Scopri di più

Marche

Scheda Tecnica

Name	Di Giulia Benedetto 2019
Type	Rosso biologico fermo
Denomination	Marche IGT
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% in volume
Grape varieties	Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese
Country	Italia
Region	Marche
Vendor	Di Giulia
Origin	Cupramontana (AN)
Soil composition	Argilloso calcareo.
Cultivation system	Guyot
Plants per hectare	4000
Yield per hectare	56 Hl
Wine making	Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce con pochi travasi e frequenti batonnages.
Aging	In barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiovese e Cabernet Sauvignon, poi in bottiglia per 3 mesi.
Allergens	Contains sulphites