Benedetto 2016

Descrizione

Rosso biologico fermo delle Marche, annata 2016, prodotto da Di Giulia. Un vino che nasce dall'incontro di uve Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Sangiovese, coltivate con cura a Cupramontana. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce con pochi travasi e frequenti batonnages. Affinamento in barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiovese e Cabernet Sauvignon, poi in bottiglia per 3 mesi. Note di more selvatiche, spezie scure, tocchi tostati e leggere sfumature di terra. Colore rosso rubino con riflessi granati. Intenso, di grande espressività e di piacevole freschezza.

Dettagli

Profumo

Note di more selvatiche, spezie scure, tocchi tostati e leggere sfumature di terra.

Colore

Rosso rubino con riflessi granati.

Sapore

Intenso, di grande espressività e di piacevole freschezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Di Giulia

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2012
• Bottiglie prodotte: 7.000
• Ettari: 2

Nasce da un ricamo di molti incontri, il luogo Di Giulia, crocevia di tante relazioni che convergono alle pendici di una piccola realtà rurale, Cupramontana, madre dei Castelli di Jesi, culla dell’asperità e dell’inattesa dolcezza del Verdicchio. è corpo compatto di tre ettari, esposto ad Oriente, ad un’altezza di 470 m sul livello del mare, cuore di vigna recintato dall’argento degli olivi, micromondo che esplode di diversità: quattro vitigni (Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese e Cabernet Sauvignon), e tredici varietà di olivi. Tante voci raccolte in una sola sinfonia, dando voce a sei vini e tre olii. I due volti del Verdicchio sono sigillati dal nodo di due nomi, e nascono così Il Gentile, Rebecca, Il Grottesco, e Benedetto.

Dalla cura delle olive raccolte, sciamano i tre olii, raggruppati sotto l’insegna delle tre varietà principali: Oro Blu (Leccino), Selvatico Fiore (Mignola), Vertigine Verde (Raggia). Vino e olio sono rinascita di un frutto, sintesi di un’annata, segno di tante storie, memoria in continuo mutamento dell’incrocio fra cuori.

E l’agricoltura è narrazione e fiaba, incessante tentativo di dar voce alla danza di ciò che vive. E così il terreno nostro non ha conosciuto né concimazioni, né lavorazioni profonde, soltanto l’accompagnamento accurato ad una crescita, selezioni attente sul campo, e maternità d’accoglienza in cantina, dove si accettano i rischi di una bassa solfitazione e la gioia laboriosa di un lavoro prevalentemente artigianale. Anche l’olio è ricerca: per dar voce alla freschezza del frutto, raccogliamo le olive seguendo la loro maturazione varietale, portandole al frantoio tempestivamente (non oltre le 24 ore). Nasce da un’esuberanza di gioia, il luogo Di Giulia. Dallo stupore teso e forte di un amore. Scopri di più

Marche

Scheda Tecnica

Nome	Di Giulia Benedetto 2016
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Marche IGT
Annata	2016
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Marche
Produttore	Di Giulia
Ubicazione	Cupramontana (AN)
Composizione del terreno	Argilloso calcareo.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4000
Resa per ettaro	56 Hl
Vinificazione	Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce con pochi travasi e frequenti batonnages.
Affinamento	In barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiovese e Cabernet Sauvignon, poi in bottiglia per 3 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti