De Fermo
Pecorino Don Carlino 2024
| Denominazione | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Pecorino |
- Vitigno e annata: Pecorino in purezza, raccolto 2024, vino bianco tranquillo
- Origine: Colline Pescaresi a indicazione geografica tipica, Loreto Aprutino, Abruzzo
- Produzione: metodo biologico e biodinamico, gestione sostenibile e attenta all’ambiente
- Profilo sensoriale: colore giallo paglierino intenso, sentori di frutta matura e leggere spezie
- Servizio e abbinamenti: temperatura 12-14 °C, ideale con pesce, pesce magro e formaggi freschi o morbidi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Don Carlino di De Fermo è un vino bianco fermo biologico che riflette con precisione l’essenza del territorio. Alla vista mostra un colore giallo paglierino intenso, accompagnato da profumi di frutta matura e delicate sfumature speziate. Al palato si distingue per un carattere vivace, fresco e minerale, che rende il sorso lineare e armonico.
Da dove proviene
Le uve Pecorino provengono dall’Abruzzo, nell’area delle Colline Pescaresi. La cantina De Fermo gestisce i vigneti nella zona più elevata di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara. Questa specifica altitudine contribuisce a definire l’identità del vino, esaltandone la naturale freschezza e la tipica mineralità. Le caratteristiche del suolo sono interpretate con fedeltà, restituendo una beva autentica e coerente.
Come viene prodotto
Il Don Carlino viene prodotto a partire da uve Pecorino seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica e biologica, con l’obiettivo di rispettare la naturalezza della materia prima. La vinificazione mira a preservare l’integrità aromatica senza appesantire la struttura. Si suggerisce di servirlo a una temperatura di 12-14 °C, ideale per accompagnare piatti di pesce, preparazioni a base di pesce magro e formaggi freschi o a pasta molle.
Storia e curiosità
Frutto della dedizione della famiglia De Fermo a Loreto Aprutino, il Pecorino Don Carlino 2024 è l’espressione autentica delle Colline Pescaresi IGT. Questo raffinato bianco fermo nasce da una rigorosa produzione biodinamica e biologica, che rispetta profondamente la vocazione del territorio abruzzese. Prodotto esclusivamente con uve Pecorino, regala un sorso fresco e minerale, impreziosito da avvolgenti aromi di frutta matura e delicate sfumature speziate. Un’eccellenza sostenibile che esalta con armonia piatti a base di pesce e formaggi a pasta molle.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
| Nome | De Fermo Pecorino Don Carlino 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Colline Pescaresi IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pecorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | De Fermo |
| Storia | e curiositàFrutto della dedizione della famiglia De Fermo a Loreto Aprutino, il Pecorino Don Carlino 2024 è l’espressione autentica delle Colline Pescaresi IGT. Questo raffinato bianco fermo nasce da una rigorosa produzione biodinamica e biologica, che rispetta profondamente la vocazione del territorio abruzzese. Prodotto esclusivamente con uve Pecorino, regala un sorso fresco e minerale, impreziosito da avvolgenti aromi di frutta matura e delicate sfumature speziate. Un’eccellenza sostenibile che esalta con armonia piatti a base di pesce e formaggi a pasta molle. |
| Ubicazione | Loreto Aprutino (provincia di Pescara), Abruzzo, Italia |
| Tecnica di produzione | Biodinamico |
| Allergeni | Contiene solfiti |