Langhe Nebbiolo Marghe 2023

Che tipo di vino è

Il Marghe Langhe Nebbiolo di Damilano è un vino rosso fermo che racchiude l’eleganza del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Questa espressione delle Langhe vanta un profilo sensoriale asciutto, armonico e dal buon corpo vellutato. I tannini ben integrati e una piacevole freschezza acida sostengono la struttura del sorso, delineando uno stile raffinato e persistente. L’equilibrio gustativo lo rende ideale per la cucina tradizionale, esaltando piatti al tartufo, risotti ai funghi, carni rosse brasate e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Nato sulle colline piemontesi nell’area di Barolo, questo vino riflette fedelmente i suoli calcareo-sabbiosi e ricchi di argilla dei suoi vigneti di origine. Tale composizione del terreno dona una trama strutturata e un’autentica impronta territoriale, supportata da una rigorosa produzione biologica e sostenibile. Nel bicchiere mostra un colore rosso rubino brillante con riflessi granata, anticipando un profilo aromatico ampio. Emergono chiare note di viola e frutti rossi, elegantemente rifinite da delicate sfumature speziate ed erbacee che testimoniano il rigore di Damilano.

Come viene prodotto

La vinificazione delle uve Nebbiolo inizia con una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per dodici giorni, tecnica che preserva gli aromi primari mantenendo un’impronta olfattiva definita. In seguito, il vino matura per sedici mesi all’interno di grandi botti di rovere di Slavonia. Questo affinamento permette una profonda evoluzione della materia, ingentilendo il tannino e donando rotondità. Si ottiene così un calice dal finale lungo e armonico, la cui complessità si esprime al meglio prevedendo una decantazione di un’ora prima del servizio.