Podversic Damijan
Kaplja 2021
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 40% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Malvasia bianca |
| Affinamento | Finita la fermentazione, viene invecchiato in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono. |
Descrizione
Bianco fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 14% vol, prodotto da Podversic Damijan. Uvaggio 40% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Malvasia bianca. Annata 2021. Un vino dalla complessità rara, un'esplosione di profumi che ricordano la cera d'api, le mandorle, il miele di castagno, il bergamotto, la pera e il thè nero, con un sottofondo floreale di tiglio ed erba medica. La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90 giorni. Affinamento in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi. Il colore è giallo oro antico leggermente opalescente. Pieno e morbido, caldo e avvolgente con grande persistenza.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
95/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Damijan Podversic
- Bottiglie prodotte: 32.000
- Ettari: 10
La tenuta vanta sei ettari coltivati a ribolla gialla, malvasia, friulano, merlot e cabernet sauvignon. A San Floriano, in provincia di Gorizia, la tenuta coltiva inoltre chardonnay da almeno due generazioni.
Altri vitigni si trovano a Gradiscutta, in provincia di Udine e a Piedimonte, Gorizia, dove si coltiva chardonnay, malvasia e friulano.
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| Nome | Damijan Podversic Kaplja 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 40% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Malvasia bianca |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Podversic Damijan |
| Ubicazione | Gradisciutta (GO) |
| Clima | Esposizione a sud. |
| Composizione del terreno | Marnoso, sassoso (detto oponka). |
| Sistema di allevamento | Guyot bilaterale e doppio capovolto su Chardonnay, speronato su Malvasia Istriano, guyot unilaterale su Friulano. |
| Resa per ettaro | 40 q/Ha |
| Vinificazione | La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90 gg. |
| Affinamento | Finita la fermentazione, viene invecchiato in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono. |
| Allergeni | Contiene solfiti |