Contratto
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2021
| Denominazione | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | di 42 mesi sui lieviti |
- Biologico e vegano: certificato, fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni
- Uve e annata: 100% Pinot Nero, Alta Langa DOCG Piemonte, vendemmia 2021
- Senza dosaggio: gusto secco, verticale e fresco, lunga persistenza salina e agrumata
- Metodo classico: seconda fermentazione in bottiglia, affinamento di 42 mesi sui lieviti
- Profumi e vista: oro intenso, perlage molto fine, cedro, mandorla tostata, zenzero
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo spumante Contratto For England Blanc de Noirs è un’espressione biologica e vegana che interpreta l’Alta Langa. Elaborato secondo il Metodo Classico, nasce esclusivamente da uve Pinot Nero. Le fermentazioni spontanee, guidate da lieviti indigeni, delineano un profilo secco e verticale. Alla vista si presenta con un colore oro intenso impreziosito da un perlage sottilissimo, che introduce un sorso affilato, caratterizzato da una vivace freschezza e un lungo finale agrumato.
Da dove proviene
I vigneti d’alta quota di Loazzolo godono di un clima fresco, ideale per lo sviluppo del corredo aromatico. La composizione dei suoli calcareo-marnosi conferisce al vino un’evidente tensione e una chiusura salina. In questa zona dell’Alta Langa ha sede Contratto, storica cantina fondata nel 1867 e già fornitrice del Vaticano e della corona belga, che interpreta l’enologia piemontese con un profilo rigoroso, traducendo l’identità del territorio in sorsi di assoluta precisione.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale è seguita da un rapido raffreddamento delle uve. Il mosto, estratto dolcemente senza pigiatura, avvia la fermentazione primaria con lieviti indigeni. Come previsto dal Metodo Classico, la presa di spuma in bottiglia è accompagnata da un affinamento sui lieviti di quarantadue mesi, che arricchisce il bouquet con note di cedro, mandorle tostate e zenzero candito. L’assenza di dosaggio preserva un finale sapido e profondo, dalle coerenti vibrazioni agrumate.
Storia e curiosità
Fondata nel 1867, Contratto vanta una prestigiosa eredità come storico fornitore del Vaticano. L’etichetta For England nacque nel 1930 per omaggiare la corte inglese con un innovativo metodo classico secco, sfidando le tendenze dolci dell’epoca. Oggi questa vocazione rivive in un eccellente Alta Langa DOCG da uve Pinot Nero biologiche, proposto rigorosamente in versione Pas Dosé. L’assenza di dosaggio esalta un sorso verticale e vibrante, regalando un’elegante persistenza agrumata che incarna l’eccellenza vinicola piemontese.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1867
- Enologo: Andrea Rivetti
- Bottiglie prodotte: 180.000
- Ettari: 40
È intorno al 1910 che i vini di Contratto iniziano a conquistare i mercati esteri divenendo sinonimo di prestigio e qualità nel mondo degli spumanti, tanto che l’azienda di Canelli diventa fornitore ufficiale del Vaticano, della casa reale belga e, nel 1913, della famiglia reale Savoia. Nel 1919 Contratto produce il primo spumante italiano millesimato, una scelta innovativa da parte della casa spumantistica piemontese che mira ad esaltare le caratteristiche di ogni singola annata.
I Contratto rimangono alla guida della cantina fino al 1993, quando la famiglia Bocchino, già proprietaria dell’omonima distilleria, prende le redini dell’azienda iniziando una notevole opera di ristrutturazione della Cattedrale del Vino, della corte interna e della sala di degustazione.
Giorgio Rivetti, da sempre grande amante dello Champagne, inizia a collaborare con Bocchino, intuendo fin da subito il grande potenziale della storica casa spumantistica. Poco dopo, nel 2011, i Rivetti decidono di compiere un passo importante e acquisiscono la cantina. La filosofia e la passione che hanno reso celebre La Spinetta, si riflettono immediatamente in questo nuovo progetto. Subito viene presa una decisione fondamentale: l’acquisizione di diversi ettari di terreno, in parte già vitati, vicino al piccolo paese di Bossolasco. Situata nella parte più alta delle Langhe, la zona di Bossolasco si presta perfettamente alla coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay, uve impiegate nella produzione dell’Alta Langa Docg. Questo segna l’ingresso ufficiale di Contratto nel Consorzio Alta Langa, diventando un punto di riferimento per l’intera denominazione. Scopri di più
| Nome | Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Contratto |
| Storia | e curiositàFondata nel 1867, Contratto vanta una prestigiosa eredità come storico fornitore del Vaticano. L’etichetta For England nacque nel 1930 per omaggiare la corte inglese con un innovativo metodo classico secco, sfidando le tendenze dolci dell’epoca. Oggi questa vocazione rivive in un eccellente Alta Langa DOCG da uve Pinot Nero biologiche, proposto rigorosamente in versione Pas Dosé. L’assenza di dosaggio esalta un sorso verticale e vibrante, regalando un’elegante persistenza agrumata che incarna l’eccellenza vinicola piemontese. |
| Ubicazione | Loazzolo (Asti) |
| Clima | fresco (vigneti d’alta quota) |
| Composizione del terreno | Calcareo-marnoso |
| Vendemmia | Ultima settimana di agosto |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Le uve sono selezionate e raccolte rigorosamente a mano, poi raffreddate in cella; il succo viene collezionato senza pigiatura. Prima e seconda fermentazione solamente con lieviti indigeni, con seconda fermentazione in bottiglia (metodo classico). Affinamento di 42 mesi sui lieviti e nessun dosaggio (pas dosé). |
| Affinamento | di 42 mesi sui lieviti |
| Acidità totale | 7.5 |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |