ColleMassari
Montecucco Vermentino Irisse 2024
| Denominazione | DOC Montecucco Vermentino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 85% Vermentino, 15% Grechetto |
| Affinamento | Affinato sulle fecce fini per 9 mesi in botti di rovere; a seconda del vino può prevedere barrique da 225 litri, tonneaux di rovere francese da 500 litri e botti di rovere di Slavonia |
- Composizione e annata: Vermentino 85% e Grechetto 15%, raccolto 2024
- Note aromatiche: mela cotogna, pera, melone, rosmarino e spezie mediterranee
- Caratteristiche gustative: sorso pieno e caldo, freschezza e finale sapido e salino
- Affinamento in legno: fermentazione in botti da 40 hl, 9 mesi su fecce fini in rovere
- Suggerimenti di abbinamento: sushi, crostacei, primi piatti, piatti vegetariani e formaggi di capra
Descrizione
Che tipo di vino è
Il ColleMassari Irisse è un vino bianco biologico ottenuto da uve Vermentino e Grechetto. Il profilo aromatico offre sentori di mela cotogna, pera e melone, arricchiti da sfumature di rosmarino. Al palato rivela un sorso pieno e caldo, bilanciato da una freschezza che snellisce la profonda trama strutturale. L’assaggio culmina in un finale sapido e salino, chiara espressione della sua indole marittima. È un’etichetta complessa, capace di evolvere splendidamente nel tempo.
Da dove proviene
Questo bianco nasce in Toscana, nella zona di Montecucco. Il Vermentino cresce nei vigneti aziendali a trecento metri di quota: l’esposizione a ovest permette ai grappoli di ricevere costanti brezze marine, favorendo l’ispessimento delle bucce e la ricchezza aromatica. Il Grechetto proviene invece da viti esposte a nord-ovest, soggette a un ciclo di maturazione lento e raccolte tardive. Tali contrasti donano al blend un connubio equilibrato tra intensità dei profumi, corpo e vibrante freschezza.
Come viene prodotto
La fermentazione avviene interamente in botti di rovere, una scelta tecnica mirata a delineare la ricca struttura del vino. Segue un prolungato affinamento sulle fecce fini di nove mesi, svolto sempre in botti di rovere. Questa pratica accresce il volume gustativo, creando armonia tra avvolgenza materica e tensione vitale, nel pieno rispetto dell’identità varietale. Grazie al suo profilo sensoriale, è eccellente con sushi e crostacei, oltre a piatti vegetariani e formaggi caprini.
Storia e curiosità
Nato nel cuore della Montecucco DOC, l’Irisse 2024 di ColleMassari è un elegante vino biologico che fonde armoniosamente Vermentino e Grechetto. Le vigne storiche, coltivate a 300 metri d’altitudine nella Valle dell’Ombrone e accarezzate dalle brezze marine, regalano uve dalla maturità eccezionale. La fermentazione e il paziente affinamento in rovere per nove mesi sulle fecce fini esaltano un inconfondibile profilo marino. Questo vibrante bianco toscano conquista per la sua profonda freschezza e il finale sapido, promettendo una splendida evoluzione nel tempo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 110
L'azienda Castello Colle Massari nasce nel 1998 ed è compresa nella DOC Montecucco in Alta Maremma, tra la DOCG Brunello di Montalcino e la DOCG Morellino di Scansano, e gode di condizioni ideali per la produzione del sangiovese.
Il primo millesimo prodotto è del 2000.
La tenuta Castello Colle Massari si trova alle pendici del monte Amiata ed è orientata verso il litorale tirrenico a 320 m s.l.m. godendo di un microclima favorito da forte ventilazione e da grandi escursioni termiche.
L'azienda si estende su un'area di circa 350 ettari di cui 74 di vigneto, 22 ettari di oliveto, 100 ettari di seminativo e la restante parte di boschi. Inoltre la tenuta è circondata da boschi demaniali per circa 1200 ettari.
La fermentazione avviene per i vini più importanti in tinelli tronco conici da 10 quintali con follatura manuale, e per gli altri vini in tini d'acciaio termostatati. L'invecchiamento, a seconda della tipologia di vino, avviene per periodi di 12-18 mesi in barrique da 225 litri e tonneau da 500 litri in rovere francese e tini da 40 hl in rovere di slavonia.
L'affinamento in bottiglia è sempre superiore ai 6 mesi per tutti i vini rossi. La struttura verticale della cantina, sviluppata su quattro livello, consente la movimentazione delle uve e del mosto senza l'ausilio di pompe. Scopri di più
| Nome | Collemassari Montecucco Vermentino Irisse 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Montecucco DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 85% Vermentino, 15% Grechetto |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | ColleMassari |
| Storia | e curiositàNato nel cuore della Montecucco DOC, l’Irisse 2024 di ColleMassari è un elegante vino biologico che fonde armoniosamente Vermentino e Grechetto. Le vigne storiche, coltivate a 300 metri d’altitudine nella Valle dell’Ombrone e accarezzate dalle brezze marine, regalano uve dalla maturità eccezionale. La fermentazione e il paziente affinamento in rovere per nove mesi sulle fecce fini esaltano un inconfondibile profilo marino. Questo vibrante bianco toscano conquista per la sua profonda freschezza e il finale sapido, promettendo una splendida evoluzione nel tempo. |
| Ubicazione | Montecucco, Toscana (valle dell’Ombrone) |
| Clima | marittimo influenzato da brezze marine |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in botti di rovere da 40 hl; affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in botti di rovere |
| Vinificazione | Fermentazione in botti di rovere da 40 hl; per i vini importanti la fermentazione avviene in tini tronco-conici da 10 hl con follature manuali; altri vini fermentati in vasche di acciaio termocondizionate |
| Affinamento | Affinato sulle fecce fini per 9 mesi in botti di rovere; a seconda del vino può prevedere barrique da 225 litri, tonneaux di rovere francese da 500 litri e botti di rovere di Slavonia |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 0.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |