Col Vetoraz
Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | 1 - 3 mesi. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”. |
Descrizione
Proviene dalle colline più favorevolmente esposte della vocata zona di Valdobbiadene. È un vino assolutamente secco, ma ugualmente vellutato e rotondo, fruttato e floreale.
Dettagli
Perlage
Profumo
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1993
- Enologo: Paolo de bortoli
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 130
E il punto più elevato del Cartizze a quasi 400 m di altitudine, da qui lo sguardo può riconoscerne l'intera area, delimitata ad est dalla località "Fol" e ad ovest dalla località "Sacol".
Su questa collina la famiglia Miotto si è insediata nel 1838, sviluppando fin dall'inizio la coltivazione di Prosecco e Cartizze.
Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, assieme a Paolo De Bortoli e a Loris dall'Acqua ha dato vita all'attuale Col Vetoraz.
"In questi anni la crescita di esperienza di Col Vetoraz è stata evidente, e pensiamo di aver raggiunto un buon punto di partenza per poter anche noi contribuire all'identificazione e alla qualificazione di questa nostra magnifica terra".
Loris dall'Acqua - enologo in Valdobbiadene.
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| Nome | Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Col Vetoraz |
| Ubicazione | S. Stefano di Valdobbiadene (TV) |
| Sistema di allevamento | Capuccina modificata “Metodo Valdobbiadene”. |
| Resa per ettaro | 135 q. |
| Vendemmia | 15-30 Settembre. |
| Vinificazione | In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma: 30 - 40 giorni. |
| Affinamento | 1 - 3 mesi. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”. |
| Allergeni | Contiene solfiti |