• Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Vini Borgogna

Domaine Henri Naudin-Ferrand

Aligoté Le Clou 34 2020

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Vini Borgogna
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Denominazione Bourgogne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Aligotè
Annata 2020
Biologico Sì
Nome Prodotto Aligoté Le Clou 34 2020
Profumo Naso intenso di frutta bianca ed esotica.
Sapore Il palato è rotondo all'attacco: ricco e facile, un Aligoté per tutti i palati.
Abbinamenti Servitelo con pesce affumicato o alla griglia o con la cucina mediterranea: pomodori, olio d'oliva, basilico o origano: ne sarete entusiasti!
Regione Borgogna
Paese Francia
Altre annate 2021 , 2019
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Descrizione

Bianco fermo dalla Borgogna, 11,5% vol, prodotto da Domaine Henri Naudin-Ferrand. 100% Aligoté, formato 0,75 l, annata 2020. Un Aligoté che incarna la filosofia di Claire Naudin, che ha rilevato il dominio nel 1994, puntando sulla vinificazione sostenibile e il ritorno ai metodi tradizionali. Fermentato interamente in tini smaltati o in acciaio inox per preservare la freschezza. Breve affinamento (8 mesi), sui lieviti, senza rimescolamento. Naso intenso di frutta bianca ed esotica che anticipa un palato rotondo, ricco e facile, un Aligoté per tutti i palati.

Dettagli

Profumo

Profumo

Naso intenso di frutta bianca ed esotica.

Gusto

Sapore

Il palato è rotondo all'attacco: ricco e facile, un Aligoté per tutti i palati.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Servitelo con pesce affumicato o alla griglia o con la cucina mediterranea: pomodori, olio d'oliva, basilico o origano: ne sarete entusiasti!

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Produttore
Domaine Henri Naudin-Ferrand
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1850
  • Ettari: 22
Claire Naudin ha acquistato il dominio Naudin Ferrand nel 1994 per adattarlo sulla sua personalità. Crede nella vinificazione sostenibile e rifiuta la standardizzazione per tornare ai metodi tradizionali. I suoi vini, profondamente radicati nella tradizione borgognona, portano con sé tutta la sua sensibilità e la promessa di un futuro migliore, compresa la contabilizzazione del carbonio. Come donna enologa, appassionata madre di 3 figli, vuole perpetuare ciò che ha ricevuto. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Domaine Henri Naudin-Ferrand

Nome Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Bourgogne AOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Aligotè
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine Henri Naudin-Ferrand
Clima Esposizione: Est/Sud-Est, pendio dolce.
Composizione del terreno Terreno argilloso-calcareo.
Resa per ettaro 56 hl
Vendemmia La raccolta meccanica è avvenuta il 26 e 27 Settembre.
Vinificazione Fermentato interamente in tini smaltati o in acciaio inox per preservare la freschezza. 100% AF e FML, lieviti e batteri indigeni. Breve affinamento (8 mesi), sui lieviti, senza rimescolamento. Leggera filtrazione a farina fossile e stabilizzazione tartarica (CMC: gomma di cellulosa) per evitare qualsiasi trauma (legato al freddo). Degassazione con azoto per preservare la freschezza e l'intensità aromatica. Solfitazione moderata, imbottigliamento sottovuoto per gravità (un metodo che rispetta il vino).
Acidità totale 3.78
Allergeni Contiene solfiti