• Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2019
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Vini Borgogna

Domaine Henri Naudin-Ferrand

Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2019

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Vini Borgogna
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Denomination Vin de France IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Grape varieties 100% Aligotè
Altre annate 2021 , 2020
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Dettagli

Profumo

Profumo

Naso intenso di frutta bianca ed esotica.

Gusto

Sapore

Il palato è rotondo all'attacco: ricco e facile, un Aligoté per tutti i palati.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Servitelo con pesce affumicato o alla griglia o con la cucina mediterranea: pomodori, olio d'oliva, basilico o origano: ne sarete entusiasti!

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Produttore
Domaine Henri Naudin-Ferrand
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1850
  • Ettari: 22
Claire Naudin ha acquistato il dominio Naudin Ferrand nel 1994 per adattarlo sulla sua personalità. Crede nella vinificazione sostenibile e rifiuta la standardizzazione per tornare ai metodi tradizionali. I suoi vini, profondamente radicati nella tradizione borgognona, portano con sé tutta la sua sensibilità e la promessa di un futuro migliore, compresa la contabilizzazione del carbonio. Come donna enologa, appassionata madre di 3 figli, vuole perpetuare ciò che ha ricevuto. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Domaine Henri Naudin-Ferrand

Name Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2019
Type Bianco green fermo
Denomination Vin de France IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Aligotè
Country Francia
Region Borgogna
Vendor Domaine Henri Naudin-Ferrand
Climate Esposizione: Est/Sud-Est, pendio dolce.
Soil composition Terreno argilloso-calcareo.
Yield per hectare 56 hl
Harvest La raccolta meccanica è avvenuta il 26 e 27 Settembre.
Wine making Fermentato interamente in tini smaltati o in acciaio inox per preservare la freschezza. 100% AF e FML, lieviti e batteri indigeni. Breve affinamento (8 mesi), sui lieviti, senza rimescolamento. Leggera filtrazione a farina fossile e stabilizzazione tartarica (CMC: gomma di cellulosa) per evitare qualsiasi trauma (legato al freddo). Degassazione con azoto per preservare la freschezza e l'intensità aromatica. Solfitazione moderata, imbottigliamento sottovuoto per gravità (un metodo che rispetta il vino).
Total acidity 3.78 gr/L
Allergens Contains sulphites