Gaston Chiquet
Chiquet Champagne Special Club 1er Cru Extra Brut 2016
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Aging | «Sur lies » per un periodo minimo di 7 anni. |
Descrizione
Da quasi cinquant ’ anni, un gruppo di viticoltori rappresentando i « cru » più pregiati del vigneto dello Champagne si è dato per compito di fare conoscere l’eccellenza dei Champagnes della Propriété tramite le Cuvées de Prestige. L’andatura di questa associazione le Club Trésor de Champagne si ispira in permanenza dai tre principii : autenticità, rigore ed originalità.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1746
- Ettari: 23
Nel 1919 i fratelli Fernand & Gaston Chiquet – vignaioli di mestiere – si associano per creare la loro casa commerciale Chiquet Frères. Furono dei « pionniers » in Champagne, i primi viticoltori a prendere una iniziativa audace per l’epoca: guardare la loro uva, lavorarla nel metodo champenois e poi commercializzare il vino. Nel 1923, ottengono la loro prima medaglia a PARIGI poi la loro «Médaille d'Or» a Epernay. Nel 1935 i fratelli si separano e Gaston Chiquet crea la propria marca.
Nel 1950 Gaston e il figlio Claude acquistano terreni ad Ay e Hautvillers. Così hanno nuove possibilità di assemblaggio, arte essenziale nell’elaborazione dello Champagne.
A loro volta, Antoine e Nicolas Chiquet, nel 2003, assicurano la continuità nel rispetto delle regole ancestrali : «Il nostro obiettivo essenziale è di garantire le esigenze di qualità delle cui siamo gli eredi» ; Anche se le tecniche si sono migliorate, la tradizione rimane. Scopri di più
| Name | Chiquet Champagne Special Club 1er Cru Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Type | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Vintage | 2016 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Champagne area |
| Vendor | Gaston Chiquet |
| Origin | Vigneti situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ |
| Soil composition | Argilo-calcareo su gesso a belemnita.Questo gesso accumula e poi restituisce il calore solare. Facilita il drenaggio delle acque in eccesso e restituisce l’umidità durante l’ estate. |
| Cultivation system | Potatura Chablis e Cordon de Royat. |
| Plants per hectare | 8300 0000 |
| Harvest | La vendemmia viene effettuata manualmente a Settembre, il trasporto si fa con delle cassette traforate. |
| Wine making | Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo, allevamento in tini dai 4 ai 7 mesi dopo la vendemmia. |
| Aging | «Sur lies » per un periodo minimo di 7 anni. |
| Allergens | Contains sulphites |