Chiappini
Bolgheri Rosso Ferruggini 2022
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah |
| Affinamento | per 12 mesi: per la maggior parte in acciaio e per la restante parte in barrique di rovere francese (di almeno 4 anni). |
- Bolgheri Rosso DOC biologico: vino rosso fermo toscano, vendemmia 2022, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: 50% sangiovese, 30% cabernet sauvignon, 20% syrah; profilo armonioso e lineare
- Vinificazione: fermentazione in acciaio, 12 mesi in acciaio e barrique di rovere francese
- Profumi: ciliegia, mirtillo rosso e ribes; sentori di tè nero, scorza d’arancia, erbe mediterranee
- Gusto e abbinamenti: fresco e dinamico; ideale con carni rosse, cinghiale e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ferruggini di Chiappini è un vino rosso biologico che incarna fedelmente il carattere del Bolgheri Rosso. Questo affascinante blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah si distingue per un colore rosso rubino e un profilo olfattivo intenso, guidato da note di ciliegia, mirtillo rosso e ribes, impreziosite da richiami di tè nero, scorza d’arancia ed erbe mediterranee. Al palato offre una beva scorrevole e dinamica, sostenuta da un corpo medio e una tessitura morbida ed elegante. La struttura lineare e la freschezza gustativa lo rendono un vino estremamente piacevole, capace di evolvere bene nel tempo e ideale per accompagnare i piatti saporiti della cucina tradizionale toscana.
Da dove proviene
Le uve nascono nella rinomata area di Bolgheri, lungo la costa toscana. I vigneti della tenuta affondano le radici in suoli di medio impasto, caratterizzati da una matrice alluvionale che combina sabbia, limo, argilla e inclusioni calcaree. La presenza di conglomerati ghiaiosi ricchi di minerali garantisce un drenaggio eccellente, conferendo al vino una struttura definita e un frutto particolarmente nitido. Chiappini coltiva queste terre fin dagli anni Cinquanta, rispettando la vitalità del territorio attraverso una rigorosa conduzione biologica basata su sovescio, concimazione organica e impiego di rame e zolfo.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge nella prima metà di settembre, raccogliendo i grappoli al corretto grado di maturazione. In cantina, la vinificazione inizia con una fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio, scelta mirata a preservare la pulizia aromatica e l’identità varietale. Il periodo di maturazione si protrae per dodici mesi, trascorsi in gran parte in acciaio e per la quota restante in botti di rovere francese. Questo approccio calibrato permette di ottenere un profilo gustativo equilibrato e preciso, in cui la vivacità della frutta rossa matura si esprime con grande agilità e nitidezza.
Storia e curiosità
Il Ferruggini racchiude l’anima di una famiglia legata a Bolgheri fin dagli anni Cinquanta. L’azienda Chiappini, fondata nel 1978, coltiva quindici ettari di vigneti seguendo i principi di una rigorosa produzione biologica dal 2010, allo scopo di preservare l’autenticità del terroir toscano. Sotto la guida dell’enologo Emiliano Falsini, la tenuta trasforma le uve vendemmiate a settembre in un rosso elegante e dinamico. La qualità è testimoniata dai riconoscimenti di Bibenda, Decanter e Gambero Rosso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Emiliano Falsini
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 16
Negli anni 50 Bolgheri è ben lontana dal binomio vino e qualità che la contraddistingue oggi. In quegli anni ortaggi, frutteti e oliveti dividevano il panorama con i vigneti, accomunati da un consumo di tipo principalmente domestico. La zona di Bolgheri era terra di agricoltori, il lavoro era faticoso eppure la cultura contadina dominava coi suoi principi naturali e un senso di comunanza che ha permesso un’integrazione tra le varie comunità che si sono trovate qui a convivere, attratte dalla grande disponibilità di terre da coltivare.
Oggi l’azienda è distribuita su 27 ettari di terreno di proprietà, di cui 15 a vigneto che rendono possibile una produzione media annua di circa 80.000 bottiglie. Le varietà attualmente coltivate sono quelle che contraddistinguono la zona: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot, una piccola quantità di sangiovese e vermentino.
Dall’annata 2010 abbiamo intrapreso la conduzione totalmente biologica dell’azienda, nel rispetto del territorio, dell’ambiente, di chi lo vive e di chi ci lavora. Il desiderio di crescere corre sempre di pari passo con la ricerca di qualità e il rispetto di valori, in nome di un terroir unico quale è quello bolgherese. Scopri di più
| Nome | Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Chiappini |
| Storia | e curiositàIl Ferruggini racchiude l’anima di una famiglia legata a Bolgheri fin dagli anni Cinquanta. L’azienda Chiappini, fondata nel 1978, coltiva quindici ettari di vigneti seguendo i principi di una rigorosa produzione biologica dal 2010, allo scopo di preservare l’autenticità del terroir toscano. Sotto la guida dell’enologo Emiliano Falsini, la tenuta trasforma le uve vendemmiate a settembre in un rosso elegante e dinamico. La qualità è testimoniata dai riconoscimenti di Bibenda, Decanter e Gambero Rosso. |
| Ubicazione | Bolgheri (LI), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Medio impasto con scheletro alluvionale |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Prima quindicina di settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti naturali in acciaio; affinamento in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese |
| Vinificazione | Fermentazione con lieviti naturali in acciaio; affinamento in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese (almeno 4 anni) per 12 mesi; imbottigliato dopo la maturazione. |
| Affinamento | per 12 mesi: per la maggior parte in acciaio e per la restante parte in barrique di rovere francese (di almeno 4 anni). |
| Allergeni | Contiene solfiti |