Saint Emilion Grand Cru Classé 2015

Che tipo di vino è

Lo Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Classe è un rosso fermo che esprime l’autenticità del territorio bordolese. Ottenuto da un blend di Merlot e Cabernet Franc, si presenta nel calice con un colore rosso profondo. Il profilo olfattivo regala una chiara espressione aromatica, caratterizzata da un tratto vibrante di frutta pura. Al palato si rivela strutturato ed energico, sostenuto da tannini setosi ed equilibrati che conferiscono un sorso teso e appagante. Accompagna ottimamente piatti ricchi a base di manzo, selvaggina e formaggi stagionati, garantendo una notevole longevità.

Da dove proviene

Questo vino nasce nei vocati vigneti della regione di Bordeaux, all’interno della rinomata denominazione Saint-Emilion Grand Cru. Le viti, coltivate con il sistema a doppio Guyot, crescono su una complessa matrice geologica che unisce suoli argillo-calcarei a sedimenti di calcare di asteria. Questa specifica composizione del terreno definisce la precisione strutturale e la profonda tensione gustativa del vino, mantenendo rese per ettaro limitate a favore della concentrazione del frutto. L’intimo legame con il terroir d’origine assicura un profilo coerente e fortemente identitario.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita da un passaggio su tavolo a doppia vibrazione per la cernita dei grappoli. Le uve vengono trasferite nei tini per gravità, una tecnica delicata volta a preservarne l’integrità. La conduzione enologica curata da Stéphane Derenoncourt prevede un affinamento in botti nuove e di secondo passaggio, studiato per far maturare la trama tannica mantenendo intatto lo slancio aromatico. Questo metodo restituisce una marcata freschezza al palato, permettendo al vino di evolvere splendidamente nel corso degli anni.