Saint Emilion Grand Cru Le Dragon de Quintus 2021

Che tipo di vino è

Chateau Quintus Saint Emilion Grand Cru Le Dragon de Quintus è un vino rosso fermo che incarna l’anima autentica di Bordeaux. Questo elegante blend di Merlot e Cabernet Franc si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso rivela un profilo fruttato e potente, dove i sentori di piccoli frutti rossi si intrecciano a nette note di vaniglia. Al palato risulta morbido e setoso, sostenuto da una piacevole freschezza e persistenza che esaltano le sfumature boisé, regalando un sorso strutturato e avvolgente.

Da dove proviene

Questo Saint-Emilion Grand Cru nasce in una delle zone più vocate di Bordeaux, all’interno di un vigneto storico. Le viti affondano le radici in un promontorio calcareo, un elemento geologico che conferisce al vino una trama raffinata e una spiccata impronta minerale e fresca. La tenuta dello Chateau Quintus si estende su ventotto ettari caratterizzati da una ricca biodiversità, tra lecci, muretti in pietra e pendii scoscesi. La gestione agronomica avviene nel pieno rispetto del territorio, come confermato dalle certificazioni Alto Valore Ambientale e ISO 14001.

Come viene prodotto

Le uve Merlot e Cabernet Franc vengono vinificate in rosso, con un accurato contatto con le bucce per estrarre colore e componenti strutturali. La fermentazione esalta i profumi fruttati, mentre il successivo affinamento in botti favorisce l’armonica integrazione delle delicate note di legno e vaniglia. Questa attenta lavorazione dona al vino una struttura solida e una trama vellutata. Grazie alle sue caratteristiche, vanta un importante potenziale di invecchiamento stimato tra i dieci e i quindici anni; si esprime al meglio se decantato per circa un’ora prima del servizio.