Pessac Leognan Gran Cru Classe Rouge 2020

Che tipo di vino è

Chateau Olivier Pessac Leognan Gran Cru Classe Rouge è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino intenso. Questo blend di uve esprime al naso un bouquet di ciliegie e more, arricchito da eleganti sentori di liquirizia e cacao. Al palato rivela un profilo elegante ed equilibrato, sostenuto da una struttura armonica in ogni sua componente. Per esaltarne le doti organolettiche, si consiglia una decantazione di circa un’ora e un servizio a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C. Si abbina perfettamente a piatti a base di carne di maiale e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questo vino ha origine a Léognan, nella rinomata regione di Bordeaux, all’interno della zona di Pessac Leognan. Il produttore, lo Chateau Olivier, gestisce un’ampia tenuta situata a pochi chilometri dalla città, dove i vigneti convivono con boschi, prati e specchi d’acqua in un contesto paesaggistico di grande fascino. Nel 1953, la proprietà ha ricevuto l’ufficiale classificazione Grand Cru Classé, a testimonianza dell’importanza storica e dell’eccellenza del territorio bordolese a cui appartiene.

Come viene prodotto

La produzione si fonda sulla lavorazione delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, il cui sapiente assemblaggio definisce lo stile e la solidità del vino. La struttura così ottenuta è studiata per evolvere nel tempo, garantendo una longevità stimata tra i dieci e i quindici anni. Durante questo periodo, le componenti gustative e aromatiche continuano ad affinarsi progressivamente, raggiungendo una superiore complessità. L’impegno costante in vigna e in cantina è confermato dai regolari riconoscimenti attribuiti dalla critica internazionale.