Chateau d'Esclans
Whispering Angel Rosè 2025
| Denominazione | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Provenza (Francia) |
| Vitigni | 80% Cannonau, 7% Cinsault, 7% Vermentino, 6% Syrah |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; non affinato in botti di rovere |
- Origine Côtes de Provence AOC: vino rosato della Provenza (Var, Taradeau) prodotto vicino alla costa
- Uvaggio 2025: Grenache predominante con Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah e Carignan
- Vinificazione in acciaio: pressatura delicata a 7-8°C, macerazione a freddo e bâtonnage due volte a settimana
- Profilo sensoriale: colore rosa pallido; aromi di fragola, lampone e pesca; finale agrumato e minerale
- Servizio e formato: bottiglia da 0,75 L con tappo in sughero; 13% vol; servire fresco tra 8 e 12°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Whispering Angel Rosé di Château d’Esclans è un vino fermo che esprime con grazia l’eleganza della Côtes de Provence. Questo blend armonico di uve Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah e Carignan offre un profilo aromatico nitido e raffinato. Nel calice si presenta con una luminosa veste rosa pallido, sprigionando profumi di pesca bianca, lampone e delicate note floreali. Vinificato e affinato in acciaio inox, al palato risulta secco e setoso, con una beva scorrevole che culmina in un persistente finale agrumato e una distinta sapidità minerale.
Da dove proviene
Questo rosato provenzale nasce nel dipartimento del Var, a breve distanza dal litorale mediterraneo. I vigneti della tenuta godono di un microclima privilegiato, dove l’intensa luminosità e le costanti brezze marine favoriscono la lenta maturazione dei grappoli. Le piante, tra cui spiccano vecchi ceppi di Grenache, affondano le radici in suoli calcarei e argillosi. Questo particolare terroir dona al vino una spiccata precisione aromatica e una chiara impronta minerale, esaltandone la naturale finezza.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata tra la notte e le prime luci dell’alba per preservare la freschezza dei frutti e proteggerli dal calore. Dopo una rigorosa selezione ottica, le uve sono sottoposte a una pigiatura soffice a basse temperature e a una macerazione a freddo per evitare l’ossidazione. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono esclusivamente in vasche di acciaio inox, senza l’impiego di botti. La tecnica del bâtonnage bisettimanale arricchisce la tessitura rotonda del vino, mantenendo intatta la purezza del frutto.
Storia e curiosità
L’Edizione Limitata 20ª Vendemmia di Whispering Angel Rosé 2025 celebra Château d’Esclans, la cantina più antica della regione, nota per lo stile toscano. A breve distanza dalla costa mediterranea, la tenuta ha guidato la rinascita del rosé grazie a Sacha Lichine. Le uve Côtes de Provence AOC vengono raccolte all’alba per preservare la freschezza, dando vita a un vino celebrato dalla critica internazionale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 44
In origine la struttura della cantina (oggi nota come la più antica della regione) era un castello donato dal conte della Provenza a Gérard De Villeneuve, nel 1201. La struttura attuale, ispirata alle ville toscane, è stata costruita durante la metà del XIX secolo. Château d'Esclans si trova nel centro del Dipartimento di Var, dove si produce la maggior parte dell'AOC Provenza Rosé. Scopri di più
| Nome | Chateau d'Esclans Whispering Angel Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Cotes de Provence AOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 80% Cannonau, 7% Cinsault, 7% Vermentino, 6% Syrah |
| Nazione | Francia |
| Regione | Provenza |
| Produttore | Chateau d'Esclans |
| Storia | e curiositàL’Edizione Limitata 20ª Vendemmia di Whispering Angel Rosé 2025 celebra Château d’Esclans, la cantina più antica della regione, nota per lo stile toscano. A breve distanza dalla costa mediterranea, la tenuta ha guidato la rinascita del rosé grazie a Sacha Lichine. Le uve Côtes de Provence AOC vengono raccolte all’alba per preservare la freschezza, dando vita a un vino celebrato dalla critica internazionale. |
| Ubicazione | Provenza, Francia (Taradeau, Var) |
| Composizione del terreno | Calcareo (calcare) e argilloso |
| Vendemmia | Raccolta dall'alba a mezzanotte. |
| Tecnica di produzione | Vendemmia all’alba; diraspatura e pigiatura soffice a 7-8 °C con macerazione a freddo (circa 8 °C); fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; bâtonnage due volte a settimana; nessun affinamento in legno |
| Vinificazione | Vendemmia all’alba; diraspatura e pigiatura soffice a 7-8 °C con macerazione a freddo (circa 8 °C) per evitare l’ossidazione; selezione di mosto fiore e succhi di pressatura; fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; bâtonnage due volte a settimana; nessun affinamento in legno. |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; non affinato in botti di rovere |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |