Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2011
Altre annate:
2023| Denominazione | AOC Sauternes |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | Sauvignon, Semillon |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato sulle fecce per diversi mesi. |
| Altre annate | 2023 |
- Denominazione e annata: Sauternes DOC 2011, vino bianco dolce passito di Bordeaux, Francia
- Uvaggio e gradazione: Assemblaggio di Sémillon e Sauvignon; alcol 14% vol; bottiglia da 0,75 litri
- Profilo aromatico: Sentori floreali e delicati, con pesca, pera e accenni di albicocca candita
- Vinificazione: Raccolta manuale, 50% in botte e 50% in acciaio, affinamento sulle fecce
- Servizio e premi: Servire a 10-12 °C con dessert e formaggi; 90 pt Suckling, 89 pt Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Chateau Bastor Lamontagne Sauternes è un vino bianco dolce prodotto a Bordeaux attraverso un sapiente blend di uve Sauvignon e Semillon. Si presenta nel calice con un colore oro intenso, che anticipa un bouquet delicato e floreale. Al naso emergono nitidi profumi di frutta bianca, come pesca e pera, armoniosamente bilanciati da richiami di albicocca candita. Al palato offre un sorso ricco e strutturato, garantendo una degustazione appagante, ideale in abbinamento a formaggi e preparazioni dolci.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel territorio di Preignac, all’interno della regione di Bordeaux, in Francia. I vigneti dello Chateau Bastor-Lamontagne si estendono su suoli ghiaioso-silicei con base calcarea, una conformazione ideale per conferire grande finezza. La tenuta vanta origini documentate fin dal 1711 e opera in regime di agricoltura biologica. Rappresenta infatti una delle pochissime realtà della zona di Sauternes a possedere la certificazione ufficiale, garantendo un’espressione pura del territorio.
Come viene prodotto
Il processo enologico inizia con una meticolosa vendemmia manuale, essenziale per selezionare i grappoli migliori. I mosti, estratti con delicatezza tramite pressatura pneumatica, subiscono una leggera decantazione a freddo. La fermentazione si svolge in parte in botti e in parte in acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata. Il vino prosegue poi con un accurato affinamento sulle fecce per diversi mesi. Questa tecnica arricchisce la struttura, donando al sorso una maggiore rotondità e una perfetta armonia.
Storia e curiosità
Le origini di Château Bastor-Lamontagne risalgono al 1711, quando la tenuta passò al consigliere di Bordeaux Vincent de La Montaigne. Acquistata nel 1839 dalla famiglia Larrieu, l’odierna proprietà di 56 ettari a Preignac ha fatto della viticoltura la sua missione principale. Questo prestigioso Sauternes AOC del 2011 è una vera eccellenza, prodotto da una delle sole tre realtà della denominazione a vantare la certificazione biologica. Ogni calice racconta una storia gloriosa e offre l’espressione pura di un eccezionale suolo ghiaioso-siliceo.
Premi
-
2011
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2011
89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Ettari: 56
Questa antica proprietà reale con tre secoli di storia ha convertito la sua vinificazione all'agricoltura biologica ("biological") dal 2010. Château Bastor-Lamontagne è una delle tre proprietà dell'appellazione Sauternes a possedere la certificazione "Bio". Scopri di più
| Nome | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce |
| Classificazione | Sauternes AOC |
| Annata | 2011 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Sauvignon, Semillon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Chateau Bastor-Lamontagne |
| Storia | e curiositàLe origini di Château Bastor-Lamontagne risalgono al 1711, quando la tenuta passò al consigliere di Bordeaux Vincent de La Montaigne. Acquistata nel 1839 dalla famiglia Larrieu, l’odierna proprietà di 56 ettari a Preignac ha fatto della viticoltura la sua missione principale. Questo prestigioso Sauternes AOC del 2011 è una vera eccellenza, prodotto da una delle sole tre realtà della denominazione a vantare la certificazione biologica. Ogni calice racconta una storia gloriosa e offre l’espressione pura di un eccezionale suolo ghiaioso-siliceo. |
| Ubicazione | Preignac, Bordeaux, Francia |
| Composizione del terreno | Ghiaioso-siliceo su base calcarea |
| Temperatura di fermentazione | 18-20 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura pneumatica; leggera decantazione a freddo del mosto; fermentazione per il 50% in botti e per il 50% in tini di acciaio inox a temperatura controllata (18-20 °C); affinamento sulle fecce per diversi mesi |
| Vinificazione | I mosti sono stati estratti con una pressa pneumatica, sottoposti a una leggera decantazione a freddo e fermentati per il 50% in botti e per il restante 50% in tini di acciaio inox a temperatura controllata (18-20 °C). Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato sulle fecce per diversi mesi. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato sulle fecce per diversi mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |